Domates Kurutma Tarifi

Yazın kış hazırlıkları ile geçer. Mevsiminde kurutulan sebzelerle kışın güzel yemekler hazırlamak mümkün. Fasulye, patlıcan, biber, kabak, domates gibi yaz sebzelerini kurutmak hem sağlıklıdır, hem de alternatif lezzetlerdir. Bir yaz sebzesi olan domatesi de mevsiminde kurutarak kışın sera ürünü hormonlu domates yerine kullanabilirsiniz. Domates kurutmak son derece kolay bir işlem. Bunun için gerekli olan nemsiz, temiz ve güneşli bir ortam.

Malzemeler

• 5 kilo domates
• 1 kase iri tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Kurutmak için seçeceğimiz domatesin az sulu olmasına dikkat edelim. Çok sulu domates zor kuruyacaktır. Bu nedenle az sulu domates tercih edelim. Domatesleri bol su ile iyice yıkayalım. Yıkadığımız domatesleri temiz bir mutfak havlusu ile kurulayalım. Her domatesi dört eşit parçaya bölelim. Her domatesin üzerine bir çay kaşığı kadar tuz dökelim. Dilimlediğimiz ve tuzladığımız domatesleri yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine ya da altına tepsi koyduğumuz bir fırın teline dizelim. Nem almayan, bol güneşli bir yere koyalım ve üzerine temiz bir tülbent örtelim. Kuruma aşamasında domateslerin suyunu kontrol edelim ve su verdikçe suyunu dökelim. Domateslerin suyu bitince daha geniş bir yere alalım, gün görmeyen kısımları çevirerek çabuk kurumasını sağlayalım. Tamamen kuruyunca bir bez torbaya koyalım, nem olmayan, kuru ve serin bir  ortamda saklayalım.

domates kurutma tarifi, domates kurutma nasıl yapılır, domates kurutma nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar