Deniz Börülcesi Tarifi

Deniz börülcesi daha ziyade Akdeniz ve Ege yöresinde pişirilen bir sebze yemeği. Bölge insanı tarafından çok sevilen deniz börülcesinin tadı hafif tuzlu ve ekşidir ama çok lezzetlidir. Denizin gel-git yaptığı yerlerde yetişen bitki daha ziyade bahar aylarında tüketilir. Denizdeki tüm mineralleri bulunduran börülce mineral deposudur. Yüksek tansiyon hastaları içinde tuz bulunduğu için deniz börülcesi tüketmemelidir.

Malzemeler

• 2 bağ deniz börülcesi
• Zeytinyağı
• Sarımsak
• Limon
• Nar ekşisi
• Baharat

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Deniz börülcelerini su içinde biraz bekletelim ve yıkayalım. Tencerede su kaynatalım ve börülceleri 15 dakika kadar haşlayalım. Yeterince haşlandığını anlamak için kılçığının ayrılıp ayrılmadığını kontrol edelim. Eğer kılçığı ayrılıyorsa yeterince haşlanmış demektir. Haşlanan börülceleri süzelim ve hemen soğuk suya atalım. Böylece yeşil rengini korumuş oluruz. Börülcelerin kılçığını temizleyelim ve servis tabağına alalım. Zeytinyağı, sarımsak, nar ekşisi, limon ve arzu ettiğimiz baharatları ilave ederek sos hazırlayalım. Hazırlamış olduğumuz sosu deniz börülcelerinin üzerine dökelim. Deniz börülcemiz hazır. Afiyet olsun.

Not: Deniz börülcesi çok miktarda tuz içerir. Bu nedenle deniz börülcesini hazırlarken kaynama suyuna ya da sosa hiç tuz atmayalım. 

Sponsorlu Bağlantılar