Çıtır Tatlı Tarifi

Kolay yapımı ile kısa sürede tadına bakabileceğiniz, çıtır tatlıyı özel yemeklerinizin artından misafirlerinize tadı ve görüntüsüyle övünerek sunabilirsiniz. Sizde şerbetli tatlılar yapmaktan ve yemekten zevk alıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 paket baklavalık hazır yufka
• 3 adet elma
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için, 2 su bardağı şeker, 3 bardak su
• Üzeri için; 250 gr kaymak

Yapılışı

Elmaları rendenin kalın olan tarafı ile rendeleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın. Elmalar canlılığını kaybetmeye başladığında yarım çay bardağı şekeri ilave edin. Şeker eridiğinde ateşten alın ve tarçın ile çekilmiş cevizi ekleyin, bu karışımı bir kenarda soğumaya bırakın. Diğer yanda 2 su bardağı şekeri, 3 su bardağı suya ekleyerek şerbeti kaynatın ve soğumaya bırakın. Baklavalık yufkalarınızı yaklaşık 4 parmak kalınlığında uzunlamasına şeritler halinde kesin. Elde ettiğiniz uzun yufkaların başlangıç noktasından 4 parmak boşluk bıraktıktan sonra elmalı içten bir parça koyun. Bu tarifte katlama işlemi çok önemli. Yufkanın en başta boş bıraktığınız kısmını harçlı bölüme doğru üçken şekilde katlıyoruz. Aynı işlemi bir sağdan, bir soldan katlayarak devam edin. Yapacağınız işlem muska şekline getirmektir. Elde ettiğiniz muska şeklindeki hamurlarınızı kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın. Kızaran hamurları hiç bekletmeden şerbetin içine alın ve 15 dakika kadar bekletin. Şerbetini çeken hamurlarınızı servis tabağına alın. Servis yapacağınız anda kaymak ile süsleyin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar