CİĞER TAVA TARİFİ

Ciğer Tava 5 Kişilik tarifi aşağıda yer almaktadır. Ciğer pişirirken tuzunu ocaktan almaya yakın olacak en son malzeme olarak eklerseniz ciğer sertleşmez.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 Adet – Koyun Karaciğer
• 2 Çorba Kaşığı – Margarin
• 3 tane – Soğan
• 1/2 Demet – Maydanoz
• 2 Çay kaşığı – Sumak
• 2 Çay Kaşığı – Kırmızıbiber
• 2 Çay Kaşığı – Zeytinyağı
• 1/2 Limon
• Tuz – Karabiber

Yapılışı

Karaciğerin zarını soyarak kuşbaşı şekilde doğrayın.

Bir tencere içerisinde margarini kızdırın. Ciğerleri tavaya atarak karıştırın. Karaciğeri de harlı ateşte kapağını kapatmadan karıştırıp pişirin. Suyunu çekince son olarak tuz ile karabiber ekleyin.

Soğanı halka halka piyaz olacak şekildeki gibi doğrayın. İnce ince kıydığınız maydanozu alın. Sumak, tuz, kırmızıbiber, zeytinyağı ilave edin ve en son limon suyu ilave ederek karıştırın.

Servis tabağına soğan salatasını ve ciğeri alıp birlikte servis edin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar