İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
Kimi yerlerde normal parmak patates ile yapılmakta ancak bizim tarifimizde hem görsel hem de lezzet açısından daha tercih edilir olan kibrit çöpü genişliğinde kesim şekli tercih edildi.
Bu kebabın kırmızı et ile yapımı olduğu gibi; kırmızı eti tercih etmeyenler için tavuk eti ile de sunumu yapılabilir.
Çeltik Kebabının Malzemeleri:
- 300 gr koyun kıyma
- Üç adet domates
- İki adet patates
- Bir adet sivri biber
- Bir adet soğan
- İki diş sarımsak
- Bir çorba kaşığı tereyağı
- İki kaşık yoğurt
Çeltik Kebabının Yapılışı:
Tuz, biber ve ince kıymış olduğumuz soğanı kıyma ile birlikte on beş dakika boyunca güzelce yoğuralım. İnce uzun köfteler halinde şekillendiriyoruz.
Şekillendirmiş olduğumuz köftelerimizi ızgarada yada tavada biberimiz ve bir adet domatesimizle birlikte kızartıyoruz. Burada birlikte yapmamızın amacı esanslarının birleşmesi.
İki adet domatesimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp şeklinde doğruyoruz. Dövdüğümüz sarımsakları az yağda hafifçe kavuruyoruz. Üzerine domatesleri ekliyoruz.
Domateslerimize tuz ve çok az şeker ilavesi yaparak sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Kibrit çöpü kalınlığında doğradığımız patateslerimizi kızgın yağda kızartıyoruz.
Servis tabağımızın altına patateslerimizi yayıp üzerine domates sosumuzu döküyoruz. ( Sosumuzun dörtte birini yemeğimizin üstüne koymak üzere ayırmayı unutmayalım.)
Dökmüş olduğumuz sosumuzun üzerine bir miktar hafif sarımsaklı yoğurt gezdirerek yemeğimizi hafif renklendiriyoruz. Ardından köftelerimizi diziyoruz.
Kalan sosumuzu da köftelerimizin üzerine döktükten sonra biber ve domates ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Çeltik Kebabı Tarifi, Çeltik Kebabı nasıl yapılır, Çeltik Kebabı nasıl pişirilir yer alır.
