Çarkıfelek Kurabiye Tarifi

Çay saatlerinizin daha keyifli ve lezzetli geçmesini sağlayacak olan çarkıfelek kurabiye, ağızda dağılan lezzeti ve şık görünümü ile ikram sofralarınız için ideal bir kurabiye.

Sponsorlu Bağlantılar

Hemen hemen her evde bulunan malzemelerin kullanıldığı çarkıfelek kurabiyenin yapımı da son derece kolay. Geçmişten günümüze çayın yanında bir şeyler ikram eden Türkler günümüzde de bu geleneği devam ettiriyor.

Evimizi mis gibi kokutan ve kokusu ile yemeye davet eden kurabiyenin en eski zamanlardan beri insanlar tarafından yenildiği biliniyor. İnsanların ekmek yapmaya başladığı zamanlardan itibaren fırının ısısını ölçmek amacı ile bir nevi termometre gibi kullanılan küçük hamurlar zamanla çikolata ve benzeri tatlandırıcıların eklenmesi ile birlikte kurabiye olarak tüketilmeye başlanmıştır.

Mufkakta kullanılan malzemelerin artması ile birlikte envai çeşidi yapılmaya başlanan kurabiye çayın yanına çok yakıştığı için çay saatleri ile birlikte anılmaya başlanmıştır. Günümüzde kabul günlerinin, davetlerin, özel sofraların bir numaralı ikramlığı olan kurabiye tarifleri arasında çarkıfelek kurabiye de görünümü ile önemli bir yere sahip. Eğer henüz çarkıfelek kurabiyeyi denemediyseniz tarifimizi adım adım uygulayarak enfes bir tada sahip olan bu kurabiye ile tanışabilirsiniz.

Malzemeler

• Oda sıcaklığında 125 gram margarin

• Yarım su bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet vanilya

• 1 su bardağı nişasta

• Yarım paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un

İç Harcı için

• 1 yemek kaşığı kakao

• Yarım çay bardağı ceviz

• Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı

Derin bir kabın içine bir miktar un koyalım. Ortasını açıp iç harcı için gerekli malzemeler dışında kalan tüm malzemeyi ilave edip karıştıralım. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Yoğurduğumuz hamurun portakal büyüklüğünde bir hamur ayıralım. Bu hamurun üzerine iç harcı için gerekli malzemeleri ilave edip yoğuralım. Elde ettiğimiz kakaolu hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparı elimizde yuvarlayalım.

Beyaz hamurdan ise ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvavarlayıp biraz açalım. Açtığımız hamurun ortasına kakaolu yuvarlak kurabiyelerden bir tane koyalım ve beyaz hamuru kapatalım.

Kapattığımız hamurun kenarlarına su şişesi kapağı ile hafifçe bastırarak resimdeki gibi şekil verelim. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Tam ortasına bir tane damla çikolata yerleştirelim.

Önceden ısıtmış olduğumuz 175 derece fırında kızarmayacak şekilde pişirelim. İlk ılıklığı çıkınca servis yapalım. Afiyet olsun.

Çarkıfelek kurabiye tarifi, çarkıfelek kurabiye nasıl yapılır, çarkıfelek kurabiye nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar