Bursa Kebabı Tarifi

İftar sofralarını daha bir özenli kurarız. Özel yemeklerin bolca yapıldığı Ramazan ayına özel bir tarif; Bursa kebabı. Muhteşem görüntüsü, iştah açıcı lezzeti ile iftar için çok uygun bir seçim.

Malzemeler

• 750 gram kuzu eti
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber
• Tırnak pide

Sponsorlu Bağlantılar

Sosu için 

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 2,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım kilo yoğurt

Üzeri için 

• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates

Hazırlanışı 

Kuzu etini ince şeritler halinde keselim. Sıvı yağı tencereye alalım ve etleri yağda soteleyelim. Sarımsakları ezelim. Etin üzerine limon suyu ile birlikte ezdiğimiz sarımsakları ilave edelim. Et suyunu iyice çekene kadar bu şekilde sotelemeye devam edelim. Et suyunu çekince karabiber ilave edip, yarım çay bardağı ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirelim. Son olarak kekik ve tuz ilave edip ocaktan alalım. Sosu hazırlamak için tereyağını tencerede eritelim. Domates ve biber salçasını ekleyip kavuralım. Sıcak suyu da ekledikten sonra ocağı kısalım ve sosu beş dakika pişirelim. Yoğurdu bir kasenin içine alalım ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Tırnak pideleri kare şeklinde keselim. Servis tabağının tabanına pideleri dizelim. Pidelerin üzerine hazırladığımız sosu gezdirelim. Eti servis tabaklarına eşit şekilde paşlaştıralım. Etlerin üzerine de yoğurdu paşlaştıralım. Biberleri ve domatesi fırında közleyelim ve yoğurdun üzerine yerleştirerek yemeğimizi süsleyelim. Afiyet olsun.

bursa kebabı tarifi, bursa kebabı nasıl yapılır, bursa kebabı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar