Brownie Cheesecake Tarifi

Cheesecake muhteşem tadı ile vazgeçilmez bir tatlı türü. Eğer cheesecake seviyorsanız bir de browni cheesecake’i denemenizi öneriyoruz. İki eşsiz lezzetin bir araya geldiği bu tarifimizi denediğinize pişman olmayacaksınız.

Malzemeler

• 200 gram tereyağ
• 150 gram toz şeker (bir su bardağından biraz az)
• 200 gram bitter çikolata
• Bir su bardağından biraz fazla un
• 3 adet yumurta
• 1 tutam tuz

Sponsorlu Bağlantılar

Cheesecake için 

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı kadar un (200 gram)
• 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 1 yemek kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 600 gram labne peyniri

Hazırlanışı 

Brownieyi hazırlamak için 26 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim ve kalıbın kenarlarını ve tabanını yağlayalım. Tereyağını küp küp doğrayalım. Bir tavaya alalım ve şekeri ilave edip kısık ateşte eritelim. Yağ eriyince içine küçük küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolatayı ekleyelim. Kısık ateşte çikolatanın erimesini bekleyelim. Ocaktan alalım ve unu ilave edelim ve karıştıralım. Oda ısısına gelmesi için 10 dakika kadar bekletelim. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Yumurtaları ayrı bir kaseye kıralım ve tuz ekleyip karıştıralım. Karışımı tereyağlı karışımın üzerine ilave edip karıştıralım. Malzemeler bütünleşince karışıımı yağladığımız kalıba dökelim ve fırına verelim. 15-20 dakika pişirdikten sonra fırından alıp oda ısısına gelmesi için dinlendirelim.

Cheesecake’i hazırlamak için toz şeker, vanilya ve şekeri bir karıştırma kabında karıştıralım. İyice karıştırdıktan sonra limon kabuğu rendesini ve unu ekleyip karıştıralım. Labne peyniri de ilave edip mümkünse mikserle çırpmaya devam edelim. Oda ısısına gelen brownienin üzerine dökelim ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Fırını kapatalım ve bu şekilde yarım saat fırında bekletelim. Fırından çıkardığımız brownie cheesecake oda ısısına gelince üzerini alüminyum folyo ile kapatıp mümkünse en az dört saat ya da bir gece buzdolabında bekletelim. Kalıptan çıkarırken dikkatli olalım. Dilimledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun

Sponsorlu Bağlantılar