Bostan Patlıcanı Üzerinde Köfte Tarifi

Ülkemizde patlıcan daha çok imambayıldı, karnıyarık ve kızartma şeklinde tüketilmektedir. Bu tariflerin dışına çıkıp farklı bir sunum yapmak isterseniz; lezzeti de görüntüsü kadar güzel olan bu tarifi denemekte fayda var.

Sponsorlu Bağlantılar

İnsan sağlığı için faydası çok olan patlıcan sebzesinin, Dünya’da tüketiminin artmasıyla birlikte zorunlu olarak üretiminde de büyük oranda artış yaşanmaktadır. Özellikle Çin, Türkiye, Mısır, Hindistan, İspanya ve İtalya’da patlıcan üretim oranı yüksek oranda artış göstermiştir.

Bostan Patlıcanı Üzerinde Köftenin Malzemeleri:

Yarım kilo kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

Yeterli miktarda tuz, karabiber ve kırmızı pul biber

3 – 4 tane bostan patlıcan

Yeterli miktarda kaşar peyniri

Bostan Patlıcanı Üzerinde Köftenin Yapılışı:

Yemeğimizin köftesini hazırlamak için; kıymamızı bir yoğurma kabına alalım. Üzerine soğanımızı rendeleyelim. Yumurtamızı, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberimizi ekledikten sonra güzelce yoğuralım. Yoğurduğumuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle yassı şekil verip daha sonra kullanmak üzere kenara alalım.

Bostan patlıcanlarımızı yıkadıktan sonra pijamalı olarak keselim ve acı suyunun çıkması ve kara renginin gitmesi için 20 dakika kadar tuzlu suda beklemeye alalım. Yeterli süre tuzlu suda beklemiş olan patlıcanları, yıkayıp acı suyunu akıttıktan sonra havlu kağıt yardımıyla güzelce kurulayalım.

Patlıcanlarımızı pişireceğimiz borcamı çok hafif yağladıktan sonra patlıcanları da hafif yağlayarak dizelim. Üzerine yassı olarak şekillendirilmiş olan köftelerimizi dizelim ve 190 dereceye ayarlanmış olan fırında 40 dakika kadar pişirelim. Kaşar peynirimizden, köftelerin üzerini kaplayacak büyüklükte dilimler kesip köftelerin üzerine yerleştirelim. Kaşarlar eriyene kadar tekrar fırında pişirmeye koyalım. Afiyet olsun.

Bostan Patlıcanı Üzerinde Köfte Tarifi, Bostan Patlıcanı Üzerinde Köfte nasıl yapılır, Bostan Patlıcanı Üzerinde Köfte nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar