Böbrek Yahnisi Tarifi

Böbrek yahnisi koyun böbreğinden yapılan bir tariftir. Böbreğin kokmaması için son dakikalarda maydanoz atacağınız bu tarifte asıl olan şey böbreğin kesimidir. Aşağıda detayıca anlatılan tarifte böbrekleri nasıl kesileceğini görebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Diğer yahni yemekleri gibi et dışında sebzeler ile süslenen tarifin yapılışı aşağıda yer almaktadır.

Malzemeler

• 12 adet koyun böbreği
• 30 gr margarin
• 10 adet taze soğan
• 2 adet domates
• 2 adet dolmalık biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı un
• 5 dal maydanoz
• Tuz

Yapılışı

Yağları çıkarılmış olan böbrekleri uzunlamasına ortadan iki parçaya ayırın ve enlemesine de yarım daire olacak şekilde doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Biberleri de halka şeklinde doğrayarak soğanları çok ince kesin. Bir tava içerisinde yağı kızdırarak biber ile soğanı kavurun ve böbrekleri üzerine ilave edin.

Suyunu çekene kadar kavurun ve sarımsakları ekleyerek birkaç kez çevirip un serpin. Domatesi de karıştırın ve tuz ile suyunu ayarlayarak kaynaması için bırakın. Son beş dakika üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar