BEYTİ TARİFİ

Beyti tarifi ayrıntılı şekilde aşağıda yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

 Malzemeler

• 400 gram – kıyma
• 1 adet – soğan
• 1 tane – yumurta
• 1/2 demet – maydanoz
• 4 diş – sarımsak
• 2 dilim – bayat ekmek içi
• Tuz – karabiber – pulbiber – kimyon

Sarmak İçin:

• 1 adet – yufka
• 50 gram – margarin

Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı – biber salçası
• 1 su bardağı – su
• 1 kaşık – tereyağı

Üzerine Sürmek İçin

• 1 adet – yumurta

ÜZERİNE:

• 1 su bardağı – yoğurt
• 2 kaşık – tereyağ

Yapılışı

Köfte malzemelerini yoğurun ve bildiğiniz gibi iyice karıştırarak köfteleri hazırlayın.

1 kaşık tereyağı ya da margarin kullanarak eritin ve biber salçasını da içibe katıp kavurun. 1 su bardağı suyu da eklenip kaynatın. Daha sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakım.

50 gram margarin eritirken 1 adet yufkayı masaya serin ve eritilen margarini yufkanın her yerine sürüp ortadan kesin.

Kesilen yufkanın geniş taraflarına 2 parçaya köfteyi rulo şeklinde yerleştirin. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın ve 2 santim genişliğinde verev olarak kesin. Yağlı kağıt serili olan tepsiye dizin ve üzerlerine 1 bütün yumurtayı çırparak sürün.

Sıcak fırın içinde üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuyan salçalı sosu da üzerine dökülerek tekrar fırına koyun ve beytiyi 10 dakika kadar daha pişirin.

Tereyağını eritip üzerlerine gezdirilin ve yanına yoğurt koyun. Kızartılmış biber ve domatesle birlikte şık bir sunum yapın.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar