Beşamel Soslu Patates Tarifi

Kullanacak olduğumuz patateslerin, yeşillenmemiş ve filizlenmemiş olmasına özen göstermeliyiz. Hatta mümkünse patateslerimizi buzdolabında muhafaza etmeliyiz. Yeşillenmiş olan patateste, solanin maddesi oluşması sebebiyle sağlık açısından zararlı olmaktadır. Ek bir bilgi olarak; kabuklarını soyduğumuz patatesin karamasını önlemek için su dolu bir kabın içinde bekletirsek kararmanın durduğunu fark ederiz.

Sponsorlu Bağlantılar

Hızlı ve geçiştirmelik bir sunum hazırlamak isteyenler için birebir bir tariftir. 5 çaylarında, kahvaltılarda ayrıca et yemeklerinin yanına da rahatlıkla çıkarabilirsiniz. Fırında pişme süresini kısaltmak amaçlı patatesler haşlanarak kullanılmıştır. Arzuya göre, patatesleri haşlanamadan, üzerine direkt beşamel sos ve kaşar peyniri rendesi serpilerek fırına verilebilir. Ancak patateslerin haşlanmış haliyle fırına verilmesiyle süre kısalmaktadır.

Beşamel Soslu Patatesin Malzemeleri:

2 adet orta boy patates

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2,5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Beşamel Soslu Patatesin Yapılışı:

Patateslerin kabuklarını soyalım ve ortana ikiye kesip, yarım ay olacak şekilde doğrayalım. Bir tencereye, doğradığımız patatesleri alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağımızın altını açalım. Patateslerimiz haşlanınca suyunu süzdürelim ve bir borcama dizelim. Üzerine 1 kaşık kadar zeytinyağı gezdirip bir miktar tuz serpelim.

Beşamel sosunu hazırlamak için; küçük bir tencereye, tereyağımızı alalım ve yağ eriyince 2 kaşık unu ekleyip unun rengi dönene kadar kavuralım. Azar azar sütünü ekleyelim. Muhallebi kıvamında koyuluğa ulaşınca, tuzunu ve karabiberini ekleyip baharatlandıralım. Hazırladığımız sosu patateslerimizin üzerine dökelim. Üzerine rendelenmiş kaşardan serpiştirelim. 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Patates Tarifi, Beşamel Soslu Patates nasıl yapılır, Beşamel Soslu Patates nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar