Balık Çorbası Tarifi

İçeriği çok zengin ve besleyiciliği çok yüksek olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Balık Çorbasının Malzemeleri:

1 adet mezgit balığı

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy kuru soğan

1 sap taze kereviz sapı

10 adet tane karabiber

1 adet defne yaprağı

5 su bardağı su

Yarım limonun suyu

1 yumurtanın sarısı

1 silme yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeterli miktarda tuz

Balık Çorbasının Yapılışı:

Pulları kazınmış, içi temizlenmiş ve kılçığı alınmış mezgit balığımızı soğuk suda bol suyla yıkayalım. Patatesin kabuklarını soyup yıkayalım, küp doğrayalım. Havuç ve soğanımızı da aynı şekilde küp keselim. Tüm bu malzemeleri bir tencereye koyalım. Mezgit balığımızı üzerlerine yerleştirelim. Defne yaprağını ve 5 su bardağı su ekleyerek, orta  ateşte 40 dakika kadar haşlamaya bırakalım. Ara sıra üzerinde biriken köpüğü kaşıkla alalım.

Sürenin sonunda balığımızı tencereden alalım. Derisini ve kalan kılçıklarından beyaz etlerini ayırıp, küçük parçalar halinde dilimleyelim. Tencerede kalan malzemeyi, bir öğütücü yardımıyla püre haline getirelim. Önceden içindeki defne yaprağını çıkarmayı unutmayalım.

Boş bir çorba tenceresine yağı ve unu koyalım. Yakmadan unu kavuralım. Püre haline getirdiğimiz karışımı, tencereye boşaltalım. İnce olarak kıyılmış kerevizi, karabiber ve tuzu ekleyerek 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirelim. Temizlenmiş balıkları da ekleyelim ve hepsini 5 dakika daha tıkırdatalım. Terbiyesi için; Limon ve yumurtayı çırpalım. Biraz beklettiğimiz çok sıcak olmayan çorbadan, birkaç yemek kaşığı kadar ekleyelim ve sosu yavaş yavaş ılıştıralım. Son olarak, tüm sosu çorba tenceresine dökelim ve karıştıralım.

Balık Çorbası Tarifi, Balık Çorbası nasıl yapılır, Balık Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar