İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
Helva, Türkiye’de çok yaygın bir tatlıdır. Gerek un helvası, gerekse irmik helvası olsun ülkemizin her yöresinde yapılır. Bazı yörelerde ismi, Amin Çorbası olarak ta bilinir.
Bunun sebebi, yenilen helvanın ardından genellikle dua edilmesidir. Duanın sebebi; kimi zaman sevinçlerin ortağı olması, kimi zamanda üzüntülerin ortağı olmasıdır.
Bizim toplumumuz için helva bir yemekten çok, sosyolojik bir olgudur.
Bademli İrmik Helvasının Malzemeleri:
- 2/3 su bardağı tozşeker
- İki buçuk su bardağı süt
- 150 gram tereyağı
- Bir su bardağı irmik
- 100 gram badem
- 2/3 su bardağı tozşeker
Bademli İrmik Helvasının Yapılışı:
Öncelikle helvamızın şurubu için, bir tencerede 2/3 su bardağı tozşekerimizi ve sütümüzü sürekli karıştırmak suretiyle bir taşım kaynatalım.
Kaynamış olan şurubumuzu soğuması için ateşten alıp bir kenara koyalım. Ayrı bir tencerede tereyağımızı eritelim. Yağımız kızınca irmik ve bademleri katıp ateşin altını iyice kısalım.
Sürekli karıştırarak, bademler pembeleşip, irmikler kehribar rengi alıncaya kadar kavuralım. Şurubumuzu tekrar bir taşım kaynatalım. Kaynar halde iken helvaya katıp, karıştırıyoruz.
Tenceremizin kapağını kapatalım. Çok ağır ateşte, irmik şurubu çekinceye kadar; buda yaklaşık 15 dakika oluyor, pişirelim.
Bu sürenin sonunda irmiğimiz şurubu tamamen çekince üzerine, kalan 150 gram yani 2/3 bardak şekerimizi serpiştirip bir kere daha karıştıralım.
Ateşimizi kapatıp, helvamızı demlenmeye bırakalım. 20 – 25 dakika kadar sonra servis edebiliriz. Ayrıca sunumunda üzerine bir miktar tarçın serpilirse daha da güzel oluyor. Afiyet olsun.
Bademli İrmik Helvası Tarifi, Bademli İrmik Helvası nasıl yapılır, Bademli İrmik Helvası nasıl pişirilir yer alır.
