Azeri Yahnisi Tarifi

Azeri yahnisi, adından da anlaşılacağı gibi Azeri mutfağına ait bir lezzet. Erik, ısırgan otu ve et gibi karışık lezzetlerin bir arada kullanıldığı bu yemek, farklı mutfaklara ait lezzetleri merak edenler için ideal bir seçim. Lezzeti ise harika.

Malzemeler

• Yarım kilo ısırgan otu
• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 250 gram, kuru erik, kayısı, badem karışımı
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• Tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Yemeğimizi yapmaya başlamadan önce kuru erik, kayısı, badem ve kuru üzüm karışımını bir kabın içine alalım ve üzerine hafif sıcak su ekleyip ıslatalım. Temizlediğimiz ısırgan otunu tencereye alalım ve 2-3 dakika suda haşlayalım. Yeterince haşlanan ısırgan otunu iri iri kıyalım. Dana etini başka bir tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım. Etler yumuşayınca ocaktan alalım ve suyunu süzelim. Diğer taraftan tereyağını tencerede eritelim. Üzerine rendelediğimiz soğanları ilave edip kavuralım. Soğanın rengi değişince haşlanan etleri ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine eti haşladığımız suyu ilave edelim. Isırgan otunu ve tarçını da ekledikten sonra kapağını kapatalım ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirelim. Pişmeye yakın meyve kurularını bir tabağa alalım. Suyunu süzdüğümüz meyve kurularını tavada 5 dakika kadar kavuralım. Daha sonra et tenceresine ilave edelim. Et ile birlikte meyve kurularını 5 dakika kadar daha pişirelim ve yemeğimizi ocaktan alalım. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.

Azeri yahnisi tarifi, azeri yahnisi nasıl yapılır, azeri yahnisi nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar