Azeri Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Özellikle akşam yemeklerinin vazgeçilmez üyesi olan çorbalar arasında en çok tercih edilenlerinden birisi mercimek çorbalarıdır. Özellikle ramazan aylarında da uzmanlar tarafında içilmesi bir hayli önerilen çorba çeşitleri iftar sofralarında mutlaka bulunmalıdır. Biz de bu tarifimizle size Azeri mutfağından bir mercimek çorbası tarifi sunacağız. Kolay gelsin!

Malzemeler

1. 1 adet orta boy patates
2. 1 adet orta boy soğan
3. 1 çay kaşığı kadar domates ve biber salçası
4. 1 adet büyük boy havuç
5. Tencereden 4-5 parmak aşağı gelecek kadar su
6. 1 su bardağı mercimek
7. Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
8. Tuz

Sponsorlu Bağlantılar

İsteğe bağlı olarak nane ve limon da kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı

Soğanımızı küçük küçük doğrayalım ve havucumuzu da rendeleyelim.

Patatesimizi de küp şeklinde doğrayalım.

Bunları da ayrı ayrı kaselere koyalım.

Ardından uygun bir tencereye sıvı yağı dökelim ve yağın kızmasını bekleyelim.

Kızdıktan sonra üzerine soğanı boşaltalım.

Birkaç dakika geçtikten sonra havucumuzu, patatesimizi ve salçamızı ekleyelim.

Soğanlar kızarana kadar kızartalım.

Daha sonra belirtilen şekilde suyu ekleyelim ve kaynamaya başlayınca üzerine mercimeği ekleyelim.

Mercimeklerin pişmesi çorbamızın hazır olduğu anlamına gelir.

Afiyet olsun!

Sponsorlu Bağlantılar