AYVA DOLMASI TARİFİ

Ayva dolması 6 kişilik tarifi aşağıda yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 3 Orta Boy – Ayva
• 500 gr – Kuzu Kuşbaşı
• 2 tane – Soğan
• 2 tane – Sivri Biber
• 2 Çorba Kaşığı – Kuşüzümü
• 1 Tatlı Kaşığı – Köri
• 2 Çorba Kaşığı – Un
• 1 Çorba Kaşığı – Tozşeker
• 5 Tatlı Kaşığı – Zeytinyağı
• 1 tane – Limon
• Tuz

Yapılışı

Ayvaları soyarak ikiye bölün ama çekirdekli kısımlarını çıkarın. Ayvaların kararmaması için limon suyu ile ovun.

Küçük küpler halinde doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleştirin ve eti ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın. Et suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurma işlemine devam edin. Sivri biberleri sw doğrayıp içine ilave edin. Köri, kuşüzümü, kimyon ve tuz ekleyerek 10 dakika daha pişirin.

Ayvaların çekirdeklerini çıkardığınız yerlere hazırladığınız etli karışımdan iki kaşık şeklinde doldurarak bir tencereye yerleştirin.

Tozşeker, un, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kaseye koyarak karıştırıp sos halini alıncaya kadar azar azar su ekleyin ve karışımı çırpın.

Ayvaların üzerine gezdirerek biraz karabiber serpin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte kaynamaya bırakın ama arasıra yemeğin suyundan kaşık kaşık ayvaların üzerine gezdirmeniz gerekir. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse kaynar su eklemeyi etlerin kurumaması için unutmayın.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar