ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ

Arnavut ciğeri tarifi aşağıda yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

 Malzemeler

• 1 tam – Koyun Karaciğeri
• Yarım Bardak – Un
• 1 Bardak – Sıvı Yağ
• 5 Çorba Kaşığı – Kırmızı Biber
• 2 adet – Soğan
• 1 Demet – Maydanoz
• Tuz

Yapılışı

Ciğerin zarını soyarak yarım parmak olacak şekilde eninde doğru dilimleyerek doğrayın. Yıkayarak suyu süzün ve suyu iyice süzülüp, kuruyunca kadar da una bulayın. Kızdırılmış sıvı yağ içine ikişer üçer adet atın. Bir dakika pişmesine izin verip tavadan alın. Çıkardığınızda üzerine tuz serpin.

Tavadaki yağdan üçte bir oranında alın ve kırmızı biberi serpin. Kızdırarak ciğerlerin üzerinde gezdirin. Soyulmuş soğanları piyazlık şeklinde doğrayın. Tuz serpin ve elinizle mıncıklayarak, tuzu soğana iyice yedirin. İçerisine çok ince kıyılmış maydanozu karıştırarak ciğerin yanında servis edin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar