Ankara Yemeği Tarifi

Yöresel lezzetleri tatmayı seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarif 4 kişiliktir. Yöresel olmasına karşılık birçok ev hanımı bu yemeği zaten yapmaktadır ancak yapılışında bazı farklılıklar bulunur.

Sponsorlu Bağlantılar

Misafirlerinize ve ailenize akşam yemeklerinde ikram edebilirsiniz. Yanında yoğurt ikram edilmesi uygundur. Ergenlik çağında ki çocuklarınızın mutlaka alması gereken besinler içinde bulunmaktadır.

Malzemeler

• 12 adet ince kabuklu dolmalık biber
• 2 baş soğan
• 1/2 adet dereotu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 bardak pirinç
• 10 adet domates
• 1/2 demet maydanoz
• Kırmızıbiber, acı pul biber
• 4-5 kaşık zeytinyağı
• 1/2 bardak pilavlık bulgur
• 1 bardak kıyma

Yapılışı

Dolmalık biberlerin sap kısımlarını ayıklayın ve boyundan iki eşit parçaya ayırın. İç harcını hazırlamaya başlayın. İnce ince kesilmiş soğanları zeytinyağlı tencerede kapağı kapalı şekilde pişirin.

Soğanlar yumuşadığında pirinçleri içine atın. Harcı dolmalık biberlerin içerisine yerleştirin. Domatesleri dörde bölün ve içerisinde dizin. Bu domatesler piştikten sonra düzenli görünmesine neden olacak.

Dolmaları yayvan geniş tencereye dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Kısık ateşte biberler iyice yumuşaklaşıncaya kadar pişirin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar