Ala Pilâv Tarifi

Ala pilâv tam sizlerin ağzına lâyık bir pilâv tarifidir. Bu pilâvı, hem ev hanımları hem de yemek yeri işletmekte olan işletmeciler rahatlıkla yapabilirler.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu tarif Kastamonu yöresine ait olan bir pilâv tarifidir. Bu tarif eskiden çok büyük ve kalabalık misafirlerin toplandığı zamanlarda yapılırmış. Bu güzel yöresel pilâvı deneyip çok güzel sonuçlar alabilirsiniz. İnanın sizde bu tarifi yapabilirsiniz. Yapılışı biraz uğraştırıcıdır.

Fakat sonucunda muhteşem bir lezzet olacaktır. Bu pilâvın içinden âdeta bereket fışkırmaktadır. Bu içeriği çok zengin bir pilâv tarifidir. Misafirlerinize sıradan sürekli yapılmakta olan pilâvları yapmaktansa, besin değeri daha yüksek ve değişik olan bu pilâvı yapmanızı öneririz. Bu pilâvı, hiç pilâv sevmeyen birine bile çok kolay bir şekilde yedirebilirsiniz. Düşünün pilâvınızın içinde yeşil mercimek, pastırma gibi besinler bulunmaktadır. Evinizde bir davet vermek istiyorsunuz, ama pilâv olarak hangi pilâvı yapacağınıza karar veremediniz.

İşte sizlere ala pilâv tarifi, bu tarifle çok güzel sonuçlar alabilirsiniz. Güzel görünümü ve müthiş lezzeti ile herkesin kalbinde yer edecek bir pilav tarifidir. Bu lezzet çok yerde denenmiştir. Çok güzel sonuçlar alınmış bir pilav tarifidir. Yöresel yemeklere merakı olanlar için çok farklı bir tarif olacaktır. Sizlere şimdiden afiyet olsun.

Ala Pilâv İçin Gerekli Malzemeler:

• üç su bardağı pirinç
• bir buçuk su bardağı yeşil mercimek
• üç adet soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gr pastırma
• bir buçuk tatlı kaşığı tuz
• bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• dört buçuk su bardağı su

Ala Pilâv Tarifinin Yapılışı:

Öncelikle suyu ocağa alıp bir güzel kaynatınız. Bu işlemden sonra tuzu ve sıvı yağı tencereye dökünüz. Hiç ıslatmamış olduğunuz pirinci de suya bırakınız. Daha sonra tencerenin kapağını kapatınız. Bu işlemi tam on beş dakikada tamamlamalısınız. Yani on beş dakikada pirinçleriniz haşlanmış oluyor. On beş dakika sona pirinç çok güzel bir şekilde kabarmış olur. Suyunu çekmiş olan pirincin üzerine, daha önceden haşlayıp hazır beklettiğiniz yeşil mercimeği katınız.

Pilavın üzerine boşaltacağınız mercimek ile pirinci bir kez daha karıştırınız. Sonra tencerenin kapağını kapatıp, dinlenmesi için kenara bırakınız. Pilav dinlenirken, ala pilavın harcını hazırlayınız. Soğanları pir tencereye doğrayınız ve kavurunuz. Hemen ardından pastırmayı da ekleyiniz. Eklemiş olduğunuz pastırmayı, soğanı da güzelce kavurunuz. Üzerine tereyağını ve baharatları da ekleyip, güzelce karıştırınız. Bu işlemden sonra bu hazırlamış olduğunuz harcı, pilâvın üzerine dökünüz. Dökmüş olduğunuz harcıyla beraber, pilâvı güzelce karıştırınız. Bu işlem de bitikten sonra yine pilâvı yirmi dakika dinlendiriniz. Bu güzel pilâvı artık yemenin zamanı geldi. İsteğiniz şekilde bir kâse yardımıyla da güzelce süsleyip servis edebilirsiniz. Artık bu nefis pilâvı yiyebilirsiniz.

Artık ala pilâvın nasıl yapıldığını öğrendiniz. Deneyip güzel sonuçlar almanız dileğiyle afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar