Adana Kebap Tarifi

Adana kebap kebap tariflerinin en ünlülerinden biridir. Acı olması ile bilinir ve Urfa kebaba göre bakılırsa bu konu doğrudur. Ayrıca Adanalılar acıyı çok sevdikleri için yöresel lezzetlerinde de acının olması kaçınılmaz hale gelmiştir.

Sponsorlu Bağlantılar

Genellikle lokantalarda tükettiğimiz bu lezzet kömür ateşinde pişirilince tam anlamıyla keyifli bir şekilde tüketilmektedir.

Ancak tam kaplı ızgara üzerinde yapıldığında da lezzetli bir hal alır.

Et zaten başlı başına çok keyif verilerek yenen bir besin kaynağı olduğu için sorun olmamaktadır.

Malzemeler

• dana eti
• Maydanoz
• kuzu eti
• Domates
• Özel birecik biberi
• Baharat

Yapılışı

Dana kıyma ve kuzu etlerinin karışımıyla orta yağlı bir elde edilecektir. Bu etler özel zırıh’ta çekilerek tuz ilave edildikten sonra hazır hale gelmiş olur.

Etler hazır olduktan sonra uzun şişlerle 150 gram parçalar halinde saplanır ve parmaklarla şekil verilir. Usta eller ancak etin şişe tutunmasını sağlayabilir.

Kömür ateşinde pişirildikten sonra domates,biber eklenerek tüketilir.

Sponsorlu Bağlantılar