Acur Turşusu Tarifi

Kış mevsimi yaklaştıkça, kış hazırlıkları da hızlanmaya başladı. Turşu da kışın evlerin baş köşesinde bulunan, kış hazırlıkları arasında ilk sırayı alan bir yiyecek. Çeşitli sebzelerden turşu kurmak mümkün. Her ne kadar salatalık, biber, kelek gibi türleri daha çok rağbet görse de acur turşusu da hem çok lezzetli hem de iştah açıcı bir turşu türü. Farklı bir turşu yapmak isterseniz, acur turşusunu deneyebilirsiniz.

Malzemeler

• 1-1,5 kilo acur
• 2-3 adet domates
• 5-6 adet yeşil biber
• 1 baş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 3 yemek kaşığı iri tuz
• 1 litre su
•  Birkaç tane asma yaprağı
• 5 kiloluk kavanoz
• 5-6 adet salatalık
• Bir fincan sirke

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Acurları, biberleri, domatesi, salatalığı iyice yıkayalım. Kavanozun dibine iyice yıkadığımız asma yapraklarından birkaç tane koyalım. Üzerine acurları dizelim. Acurların üzerine biberleri ve salatalıkları dizelim. Daha önceden kabuğunu soyduğumuz sarımsakları içine serpiştirelim. En üste de domatesleri dizelim. Bir litre suyun içine tepeleme üç yemek kaşığı iri tuz ekleyelim ve kaynatalım. Su soğuyunca içine limon tuzu ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız suyu kavanoza dolduralım. Son olarak bir fincana yakın sirke ekleyelim. Daha sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatalım ve güneş görmeyen serin bir yere kaldıralım. Yaklaşık 40 gün sonra acur turşumuz yemeye hazır olacaktır. Afiyet olsun.

acur turşusu tarifi, acur turşusu nasıl yapılır, acur turşusu nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar