Acılı Ezme Tarifi

Kırmızı biber dolması, salatadan yemeğe dolmadan garnitüre kadar pek çok sunumda rahatlıkla kullanılabilen bir sebzedir. Yeşil biberin bir başka çeşidi olan kırmızı dolmalık biber, sadece yemeklere renk ve lezzet katmakla kalmayıp tüketildiği zaman vücut sağlığımız içinde oldukça faydalı bir besindir. Pişirilerek tüketilebildiği gibi çiğ olarak da tüketilebilir. Yapılan araştırmalara göre; kansere karşı vücudumuzu koruyan en önemli besin maddelerinden birisidir. Antioksidan açısından oldukça zengin olan kırmızı biber, bireylerdeki kalp rahatsızlığı riskini, azaltıcı olarak etki göstermektedir. İçerisinde bulunan A vitamini ile gözlere ve bağışıklık sistemine iyi gelmektedir.

Sponsorlu Bağlantılar

Bol malzemeli ve çok lezzetli olan bu meze tarifini ister sabah kahvaltısında, istenirse de akşam 5 çayında hiç düşünmeden rahatlıkla çıkarabilirsiniz.

Acılı Ezmenin Malzemeleri:

2 adet kırmızı dolmalık biber

2 diş iri sarımsak

2 yemek kaşığı acı biber salçası

2 yemek kaşığı domates salçası

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yarım çay bardağı nar ekşisi

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Yeterli miktarda tuz

1 çay kaşığı reyhan

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı nane

Acılı Ezmenin Yapılışı:

Diğer bir adı ile Acuka’yı hazırlamak için; kırmızı dolmalık biberlerimizin tohumlu kısımlarını temizleyelim ve yıkayalım. Ardından mutfak robotundan geçirelim. Robottan geçirilen biberler şayet sulanırsa suyunu süzelim. Üzerine sırasıyla; dövülmüş sarımsakları, salçayı, cevizi, nar ekşisini, zeytinyağını, ince kıyılmış olan maydanozu, tuzunu ve son olarak baharatlarını da ekleyelim ve tüm malzemeleri, lezzetleri tamamen birbirine geçene kadar karıştıralım. Arzu ettiğimiz servis tabağına alarak yada ekmek dilimleri üzerine sürerek servis edelim. Afiyet olsun.

Acılı Ezme Tarifi, Acılı Ezme nasıl yapılır, Acılı Ezme nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar