Ayran Çorbası Tarifi

Nedense yazın çorba içmeyi pek sevmeyen bir toplumuz. Çorba denilince aklımıza buharı üzerinden çıkan sıcacık çorbalar gelir. Galiba o nedenle sıcak yaz günlerinde çorba içmeyi tercih etmiyoruz. Ancak, ayran çorbası gibi soğuk ve serin çorbalar sıcak yaz günleri için ideal çorbalar olacaktır.

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• Yarım su bardağı nohut
• 500 gr süzme yoğurt
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Nane

Sponsorlu Bağlantılar

Servisi için 

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Biraz dereotu

Hazırlanışı 

Bir gece önceden ıslatmış olduğumuz buğday ve nohutu ayrı ayrı tencerelerde haşlayalım. Buğdayın üzerine 6 su bardağı koyarak haşlayalım. Bu suyu çorba yapımında kullanacağız. Yoğurdu bir kaseye alalım ve biraz tuz ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Nohutlar haşlanınca süzelim ve buğday bulunan tencereye ilave edelim. Buğdaylar pişince çorba tenceresini ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. İyice soğuyunca içine hazırlamış olduğumuz tuzlu yoğurdu ve naneyi ilave edelim ve karıştıralım. Üzerine zeytinyağı, pul biber ve ince kıyılmış dereotu ekleyelim ve karıştıralım. Soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Ayran çorbası sıcak olarak da servis yapılabilir.

ayran çorbası tarifi, ayran çorbası nasıl yapılır, ayran çorbası nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar