Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ilki çorbalardır. Genellikle kışın tükettiğimiz sıcacık çorbalar yazın tercih edilmemektedir. Özellikle sindirim sorunu yaşayanların vazgeçilmezidir çorbalar; ancak hiç sorunu olmayan bireylerde ileride sorun yaşamak istemiyorlarsa öğünlerini …
Yazının Devamı
Akşam yemeklerinde veya ramazan ayında iftar zamanında midenize ağır gelmeyecek kusursuz bir lezzet arıyorsanız tarif size uygundur. Misafirlerinize veya ailenize enfes bir lezzet sunmak ve kendinize hayran bırakmak istiyorsanız tarifin …
Yazının Devamı
Şekerpare Türk mutfağının şerbetli tatlı sınıfındadır ve tarifi çok eskilere dayanır. Şekerpare uzun yıllardır mutfağımızda yer alsa da popülerliği hiç azalmamıştır. Damla sakızlı şekerpare ise tarifin modernleştirilmiş halidir. Özellikle ramazan …
Yazının Devamı
İrmik tatlısı Türk mutfağının as tatlılarından biridir. Hafif tadı ile konuk olmadığı ev yoktur ve hemen hemen herkesin damak zevkine uymaktadır. Şeftalili irmik tatlısı ise tarifin günümüze uyarlanmış halidir ve …
Yazının Devamı
Türk insanı pilav hayranıdır ve haftada 4- 5 kere her evde mutlaka pişmektedir. Pilav yapmaktan ve yemekten büyük keyif alıyor ancak değişiklikte arıyorsanız fesleğenli arpa şehriyeli pilav tarifi bu ihtiyacınızı …
Yazının Devamı
Mantar dâhil olduğu her yemeğe lezzet katmaktadır. İstiridye mantarı ise ülkemizde son yıllarda popülerleşmeye başlamıştır ve herkes tarafından beğenilmektedir. Baharatlı, mantarlı ve etli olan bu lezzet akşam yemeklerinde hazırlayabileceğiniz özel …
Yazının Devamı
Helva kelimesinin, Arapçadaki karşılığı ”Halwa” dır. Kelime anlamı olarak, tatlı ve güzel anlamına gelmektedir. Helva, Türkiye’de çok yaygın bir tatlıdır. Gerek un helvası, gerekse irmik helvası olsun ülkemizin her …
Yazının Devamı
Kuzu Etli Enginarın Malzemeleri: Altı adet orta boy enginar 300 gram kuzu eti ( minik doğranmış ) Bir orta boy soğan İki adet defne yaprağı İki diş sarımsak Arzu …
Yazının Devamı
Kabak yemekten kaçanlar, lezzetini pek beğenmeyenler için mutlaka değerlendirmeleri gereken bir fırsat kabak graten. Tarifteki beyaz biber hakkında bilgi vermek gerekirse; beyaz biber karabiberin iyice olgunlaşmış halidir. Yani aslında ikisi …
Yazının Devamı
Krem karamelin bazı kaynaklarda Fransızlara ait olduğu, bazı kaynaklarda ise İspanyollara ait olduğu yazılmaktadır. Kesin olarak hangi ülkeye ait olduğu bilenmemektedir. Krem karamel rengini, şekerin ısıtılması sonucu şeker moleküllerinin …
Yazının Devamı
Lahanayı değerlendirebileceğiniz eşsiz bir tariftir lahana bünyesinde barındırdığı B,C,E vitaminleri sayesinde çocukların gelişiminde büyükler için de kalp krizi ve kanser gibi birçok hastalığı önleyici etkisi vardır. Adaçaylı Lahana Dolması Tarifi …
Yazının Devamı
Akşam yemeklerinizin yanında yemeklerinizin daha da güçlü görünmesini sağlayacak aperatif bir meze olmasına rağmen yemeklerinizi bile gölgede bırakacak tat ve görünüme sahiptir. Yapımı itibari ile de pratik ve basit olmasıyla …
Yazının Devamı
Eşinize sevgilinize ya da özel misafirlerinize özel bir yemek yapmak istiyorsanız ve ne yapacağınız konusunda bir fikriniz yoksa artık aramalarınıza son verebilirsiniz. Bu enfes tarif ile tarifinizi tadanlar üzerinde gerçekten …
Yazının Devamı
Elmalı pay tarifi birçok kişinin damak tadına hitap etmekle beraber yapımı da aslında zor olarak bilinir fakat düşünülenin aksine aslında oldukça basit ve pratiktir. Elmalı pay tarifiniz tadan herkesi kendisine …
Yazının Devamı
Yapımı pratik fakat lezzeti tatmin edici bir tarif arayıp bir türlü bulamıyorsanız artık aramalarınıza son verebilirsiniz. Bütün yaş gruplarına hitap eden ve tarifi tadanların damaklarında iz bırakacak olan cevizli kaymaklı …
Yazının Devamı
Kuru fasulyenin pek çok cinsi olmasına rağmen en çok beğenileni; Erzurum’un meşhur İspir fasulyesidir. Bu tarifte de İspir fasulyesini kullanmanız tavsiye edilmektedir. Bu fasulyenin özelliği diğerlerine göre daha kısa …
Yazının Devamı
Hazırlanması gayet kolay bir o kadarda az zaman alan bu krebi mutlaka denemelisiniz. İster 4 çayında ister akşam yemeğinde gönül rahatlığıyla sunulabilecek bir seçenek. Bu yemeğin püf noktası, çırpılan hamurunun …
Yazının Devamı
Kuskus, Arapça kökenli bir kelimedir. Un, süt, yumurta ve bulgurdan yapılan ufak yuvarlak taneler şeklinde kurutulmuş hamurdur. Aslında bir çeşit makarnadır. Kuskus pilavı, Trakya mutfağının sevilen pilav çeşididir. Uygulamasına …
Yazının Devamı
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 