İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri

Kollandro salatası Kıbrıs mutfağına ait bir lezzet. Kollandro isimli bir ot ile yapılan salatanın lezzeti domates, salatalık, soğan ve yeşil biber ile artırılıyor. Kollandro otu bulmanız mümkün ise bu salatayı …

Edirne mutfağı birbirinden lezzetli et ve ciğer yemeği tarifine sahip bir mutfak. Yanya köftesi de Edirne yöresinde sık sık yapılan bir köfte türü. Yapılışı son derece kolay ve pratik olan …

Ciğer yemekleri ile ünlü olan Edirne mutfağından bir ciğer yemeği tarifi daha. Yapımı bir zahmetli olsa da ciğer sarma muhteşem lezzeti ve yüksek besin değeri ile özellikle çocuklara yedirilmesi gereken …

Kereviz besin değeri çok yüksek bir sebze. Salatadan zeytinyağlısına kadar farklı şekillerde tüketiliyor. Salatası meze olarak sofraları süsleyen kereviz ile siz de sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Yoğurtlu kereviz salatasını meze olarak da …

Bostana Şanlıurfa mutfağına ait bir meze. Domates, kırmızı biber, taze soğan ve nar ekşisi ile yapılan muhteşem bir lezzet. Damak tadınıza göre bostanaya semizotu da katabilirsiniz. Malzemeler  2 adet domates …

Hiç arpa şehriyeden salata yaptınız mı? İşte size farklı ve özel bir tarif. Arpa şehriye salatası özel çay saatlerinizde sunabileceğiniz enfes bir lezzet. Benzerlerinden ayrı bir lezzet sunmak ve kendinizden …

Hindiba daha çok kara hindiba olarak bilinir. Halk arasında radika olarak da tanınır.  Biz salatamızda beyaz hindiba kullanacağız. Beyaz hindiba artık Türkiye’de de yetiştiriliyor. Topraksız tarım tekniği ile güneşsiz ortamda …

Kış ayları yaklaşıyor. hanımlar kış hazırlıklarına başladı. Turşu da kış mevsiminin vazgeçilmez lezzeti. Birçok farklı malzemeden yapılan turşu özellikle pilav, nohut, fasulye gibi yemeklerin yanına çok yakışıyor. Patlıcan turşusu da …

Dolanger Elazığ iline ait bir tatlı. Dolanger yufkanın oklavaya sarılarak yapılması nedeniyle bu adı almış. Aslında biraz zahmetli bir tatlı. Ancak yufka açmayı becerenler kolayca yapabilir. Özel günlerde, bayramlarda ve …

Meksika kökenli bir yemek olan quesadilla’nın aslı peynirlidir. Ancak mantarlı tavuklu quesadilla’nın lezzeti de harikadır. Hazırlanması son derece kolay olan quesadilla’nın pişme süresi de kısa olduğu için pratik bir yemektir. …

İskilip dolması adını Çorum’un İskilip ilçesinde almıştır. İskilip’te özel gün ve davetlerde yapılan bir pilav türüdür. Özellikle sünnet ve düğün yemeklerinde yapılan İskilip dolmasının kıvamını tutturmak önemlidir. Düğünlerde İskilip dolmasını …

Köri özellikle tavuk yemeklerine çok yakışan bir baharat. Körilü tavuk göğsü muhteşem lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Tavuk göğsünün yavanlığını ortadan kaldıran ve tavuğa ekstra lezzet katan körili …

Beşamel sos kullanıldığı her yemeğe  özellikle de makarnaya çok yakışan bir sos. Beşamel soslu makarna kolay ve pratik bir makarna yemeği. Makarnayı farklı bir lezzete ulaştırmak istiyorsanız fırında beşamel soslu …

Tekirdağ yöresine ait bir köfte türü olan Tekirdağ köftesinin, Selanik’ten göç edenler tarafından bölge kültürüne kazandırıldığı düşünülüyor. Dana etinin kaburga kısmından elde edilen kıymadan yapılması makbuldür. Malzemeler 1 kilo yağlı …

Odun köftesi Manisa’nın Salihli ilçesi ile özdeşleşmiş bir köfte türüdür. Birçok lokanta ve restoranda özel olarak yapılan odun köftesi odun ateşinde pişirildiği için bu isimle anılır. Evde yapmak biraz zor …

Hinkal Artvin yöresine ait bir lezzet. Mantı hamuru ile yapılan ve Artvin’in Şavşat ilçesinde çok fazla tüketilen Hinkal Doğu Karadeniz ve Kafkasya’da da yapılan bir mantı türü. Yöresel bir yemek …

Pevlüze Aydın’ın Yenipazar ilçesinde yapılan bir tatlı türü. Nişasta ile yapılan pevlüze oldukça basit bir tatlı olup bölgede sıkça tüketilmektedir. Kolay bir tarif olması ve yöresel bir lezzet olması nedeniyle …

Niğde’nin Bor ilçesinde yapılan söğürme, lezzetli bir et yemeğidir. Kuzu etinden yapılan söğürme için erkek kuzunun bel bölgesinden alınan ve pirzola şeklinde hazırlanmış et kullanılır. Bölgede çok sevilen bir yemek …