Genel

Hindistan cevizi ile hazırlayacağınız kartopu gibi atıştırmalıklar, konuklarınızın çok hoşuna gidecek. Puf puf görüntüsü ile şık bir sunuma sahip olan hindistan cevizli toplar çocuklarınızın da beğeneceği bir lezzet. Topların süprizi …

Karnabahar vitamin ve mineral deposu olan çok sağlıklı bir sebze. İçerdiği sülfür toksinlerin atılmasına yardımcı olur, karaciğere iyi gelir. Çinko, magnezyum, bakır, sodyum ve potasyum açısından zengindir. C vitamini açısından …

Diyet yapanların tüketmek için en çok tercih ettikleri tahıllardan birisi de yulaftır. Yulaf besin lifi açısından çok zengindir ve uzun süre tok tuttuğu için açlık hissini azaltır. Farklı şekillerde tüketilebilir. …

Yulaf yüksek oranda lif içeren bir tahıldır. Özellikle diyet yapanlar için ideal olan yulafı bazıları çiğ olarak tüketmeyi tercih etse de lezzeti çiğ olarak tüketmek için pek uygun olmayabilir. Kalsiyum …

Farklı ülkelerin mutfaklarına ait lezzetleri tatmaktan hoşlananlar için Kıbrıs mutfağından bir tarif; gullurikya. Kıbrıslıların bayramlarda konukları için hazırladıkları bu tatlı, çok az malzeme ile yapılıyor. Keçiboynuzu pekmezi ile yapılan gullurikya …

Sadece üç malzeme ile yapacağınız çok kolay ve lezzetli bir börek; üç malzemeli muska böreği. Yapılışı kolay, lezzeti ise harika bu böreği canınız ne zaman börek istese yapabilirsiniz. Evde bulunan malzemelerden …

Kışlık hazırlıkları başladı. Derin dondurucuların hayatımıza girmesi ile birlikte yazın tükettiğimiz pek çok sebzeyi kışın da aynı tazelikte tüketme imkanı bulduk. Dolmalık biber de derin dondurucuda en çok saklanan sebzelerden …

Bir yaz sebzesi olan barbunyayı taze taze derin dondurucuda saklayarak kışın tüketebilirsiniz. Hazırlanması son derece kolay ve pratik olan kışlık barbunya, uygun saklama koşullarında saklandığında yaz lezzetinde olacaktır. Mevsiminde taze …

Pancar yüksek miktarda mineral içeren bir yiyecektir. Pancarın suyunun doğal yollarlar fermente edilmesi ile elde edilen kvass vitamin ve mineral deposu bir içecektir ve çok sağlıklıdır. Yapım süreci biraz zahmetli …

Antakya mutfağı mezeleri ile ünlüdür. Patlıcan salatası her yöreye göre farklılaşan, ancak lezzeti her zaman unutulmaz olan bir mezedir. Antakya usulü patlıcan salatası da yörenin damak tadını yansıtan, oldukça lezzetli …

Şerbetli tatlılar içinde belki de en hafif olanı desek abartmamış oluruz; yoğurt tatlısı. İrmik ve yoğurdu bir araya getiren bu tatlı, geleneksel revani tatlısına çok benzer. Ancak yoğurt tatlısında irmik …

Makarna doyurucu olması nedeniyle sade olarak yenebileceği gibi, yemeklerin yanında pilava yerine yardımcı yemek olarak da tüketilebilir. Bunun yanında salatası yapılarak meze olarak da sofraları süsleyebilir. Makarna salatası yapımı son …

Kış aylarının vazgeçilmezi olan tarhana çorbası en sevilen çorbalar arasında yer alır. Hazır tarhana yerine ev yapımı tarhanayı tercih ediyorsanız, malzemesine, hamuruna, yapılışına dikkat etmeniz gerekir. Tarifimize adım adım uyarak …

Mide rahatsızlığı olanların en çok şikayet ettikleri konu gaz ve şişkinliktir. Sindirim sistemini düzenli çalıştırmaya yardımcı olan zencefil çayı, kabızlık problemine karşı etkili bir bitki çayıdır. Düzenli zencefil çayı tüketmek …

Yeni yılı karşılamaya çok az zaman kala, özel sofralarımız için farklı ve lezzetli meze tarifleri aramaya başladık. Girit usulü zeytinli meze de Girit Mutfağı’na ait bir lezzet. Peynir, zeytin ve …

Kahvaltı sofraları günün en önemli sofralarından birisi. Özellikle pazar kahvaltıları özeldir. O nedenle her ailede pazar kahvaltısı için özel lezzetler hazırlamak bir gelenek haline gelmiştir. Güveçte sucuk da bu anlamda …

Sofraların en önemli yemeği ana yemeklerdir. Yoğurtlu bulgur köftesi de lezzetli mi lezzetli, vitamin değeri yüksek, besleyici bir ana yemek. Bulgurun ne kadar sağlıklı bir besin maddesi olduğunu bilmeyenimiz yoktur. …

Gün geçmiyor ki hazır gıdaların zararları hakkında yeni bir şey açıklanmasın. Hazır gıdaların yerine evde hazırladığımız sağlıklı ve hijyenik gıdaları tercih etmemiz bu gıdaların raf ömrünü artırmak için kullanılan kimyasallardan …