Genel

Kış aylarının vazgeçilmez yemeği çorbalardır. Özellikle tavuk çorbası hastalıklara karşı bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, hastaların iyileşmesine yardımcı olan enfes bir çorbadır. Mısırlı tavuk çorbası ise bu enfes çorbanın daha lezzetli halidir. …

Kış mevsimi sebze dolmalarının sıkça yapıldığı bir mevsimdir. Zeytinyağlı havuç dolması da kışın sofralarınızı süsleyecek enfes bir dolma türü. Rengi, tadı, sunumu ve görüntüsü ile çok şık bir yemek olan …

Ispanağın yaprak kısımları kadar kök kısımları da oldukça lezzetli ve besleyici. Bu kısımlarını atmak yerine pişirerek değerlendirebilirsiniz. Kadınların temizlemekten hoşlanmadığı kök kısımlar ile hazırlayacağınız zeytinyağlı ıspanak kökü hem çok lezzetli …

A vitamini açısından çok zengin bir sebze olan havuç deyince aklımıza ilk olarak turuncu rengi ile alışkın olduğumuz klasik havuç gelir. Ancak tarifimizde kullanacağımız kırmızı havuç. Kırmızı havuç şalgama benzeyen …

Farklı ve özel bir lezzet; közlenmiş biber turşusu. Sofralarınızı lezzetlendirecek olan bu tarifimiz kırmızı biber ile hazırlanıyor. Zaten çok lezzetli olduğu için vazgeçemediğimiz közlenmiş kırmızı biberi bir de turşu olarak …

Grip ve soğuk algınlığının yaygınlaşmaya başladığı soğuk günlerde günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılamak için evde hazırlayacağınız mandalina şurubunu içebilirsiniz. Zencefilli mandalina şurubu hem vücut direncinizi artırır hem de hastalıklara karşı …

Basit, çok şık ve çok lezzetli pratik bir ezme yapmak isterseniz paşa ezmesi tarifimizi deneyebilirsiniz. Az malzeme ile tadına doyulmaz bir lezzet yaratmanız mümkün. Şık sofralarınız için ideal olan bu …

Türk mutfağının en sevilen mezelerinden olan humusu bir de pancarlı ve dolmalık fıstıklı denemeye ne dersiniz? Özellikle rengi ve sunumu nedeniyle özel sofralarınız için ideal bir tercih olan pancarlı fıstıklı …

Patlıcan lezzetli bir sebze olması nedeniyle Türk mutfağının en çok kullanılan ve tercih edilen sebzeleri arasında ilk sırada yer alır. Türk mutfağında patlıcan ile hazırlanan birçok farklı lezzet olması bu …

Tam ıspanak mevsimi olduğuna göre bu vitamin ve mineral deposu sebze ile farklı yemekler yapmanın da tam sırası. Ispanak yemek olarak tüketilebileceği gibi, börek harcı olarak, çorba, salata ya da …

Kolay ve pratik bir tatlı olan bisküvili irmik pastası ceesecake’e alternatif bir lezzet. Tabanında bisküvi kullanılan, muhallebisi ise irmik ile hazırlanan sütlü tatlıyı pasta olarak da ikram etmek mümkün. Aynen …

Şimdiye kadar pek çok köfte çeşidini yapmış olabilirsiniz. Patatesli Kıbrıs köftesini henüz yapmadıysanız çok şey kaçırmışsınız demektir. Çok lezzetli ve besleyici bir köfte olan Patatesli Kıbrıs köftesi, adından da anlaşılacağı …

Mercimekli bulgur pilavını hepimiz çok severiz. Peki, pilavı hiç sirkeli yapmayı denediniz mi? Pilav sirkeli mi olurmuş diyor olabilirsiniz. Evet, bu tarifimizde de göreceğiniz gibi mercimekli bulgur pilavını sirkeli yapıyoruz. …

Bamya bazı insanların çok sevdiği bazı insanlarınsa nedense bir türlü alışamadığı bir sebzedir. Yazın tazesi, kışın ise kurusu makbul olan bamyanın yemeğinin yanı sıra çorbasını da yapmak mümkün. Kuru bamya …

Mantı Türk mutfağında yoğurtlu, tereyağlı, bol biberli sosu ile tüketilen yöresel bir yemektir. Kayseri yöresine ait olan bu muhteşem yemek, Türkiye’nin her yerinde sevilen bir yemek olup, özel sofraların vazgeçilmezidir. …

Kabak, mutfakta farklı şekillerde kullanılan bir sebze. Yemeği, kızartması, mücveri yapılan kabaktan çok şık fırın yemeği de yapılabilir. Davet sofraları için ideal bir yemek olan fırında peynirli kabak, estetik ve …

Kış mevsimi yazın hazırladığımız yiyecekleri tükettiğimiz bir mevsimdir. Yazın kurutulan, konserve yapılan ya da derin dondurucuda saklanan sebzeler kadınları kış günlerinde “ne pişirsem” derdinden kurtarıyor. Biber ve domates kurutmak da …

Karnabahar kışın en sevilen sebzelerinden birisi olarak bilinir. Her ne kadar çocuklar bu sebzeyi yemekte biraz nazlansa da onların da düzenli olarak tüketmesi gereken karnabahar vitamin ve mineral deposu bir …