Farklı ülkelerin mutfaklarına ait lezzetleri tatmaktan hoşlananlar için Kıbrıs mutfağından bir tarif; gullurikya. Kıbrıslıların bayramlarda konukları için hazırladıkları bu tatlı, çok az malzeme ile yapılıyor. Keçiboynuzu pekmezi ile yapılan gullurikya …
Yazının Devamı
Yeşil Turunç Macunu Tarifi Kıbrıs’a has unutulmaya yüz tutmuş mükemmel tatlılarındandır, Yeşil Turunç Macunu lezzeti ile tanıştıktan sonra menünüzden eksik etmeyeceksiniz, tarifi aşağıdaki gibidir. Yeşil Turunç Macunu Malzemeleri: 1) 20 Adet …
Yazının Devamı
Kıbrıs Kültürünün değişik lezzetlerinden biride Semizotu yemeği, Bu tarifimiz Kıbrıs kültüründe çokça sevilir, tarifimizi okuduğunuz şekilde yaparsanız daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Tarifimiz İki kişiliktir Hazırlama süresi 30 dakikayı buluyor. Kıbrıs …
Yazının Devamı
Kıbrıs’a özgü yemek tadında olan bu tarif kıbrıslıların çokça tükettiği bir salata türüdür, tadı çok lezizdir, tarifteki gibi yaparsanız menünüzden eksik etmeyeceğiniz bir salata türüdür. Kuru Bakla Salatası Tarifimiz 4 …
Yazının Devamı
KIBRIS MUTFAĞI tarih boyunca değişik kültürlerden etkilenmiştir. Bu yüzden tamamen Kıbrıs’ a ait her hanqi bir yemek yoktur. Fakat orijinalinde yapılan ufak değişikliklerle Kıbrıslılar lezzetli yemekler yaratmayı başarmışlardır. Her yemek …
Yazının Devamı
Kıbrıs Yalancı Dolması 6 kişilik, Hazırlama süresi 90 dakika Malzemeler: ½ taze asma yaprağı 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 adet büyük soğan , ince doğranmış 4 bardak pirinç, yıkanmış ve …
Yazının Devamı
Kıbrıs Domates Dolması Malzemeler 8-9 adet domates (kişi sayısına göre), 2- adet soğan, 2- yemek kaşığı çiçek yağı, 2- bardak su, 1- su bardağı pirinç, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 …
Yazının Devamı
Kıbrıs Kabak Çiçeği Dolması Malzemeler Kabak çiçeği (bu tarifte yaklaşık 25 tane), Her çiçek için küçükse 1 tatlı kaşığı, büyükse 1 yemek kaşığı pirinç 7-8 dal taze soğan (ince kıyılmış) 1/2 …
Yazının Devamı
Kıbrıs Aşuresi (Golifa) Malzemeler 1/2 kilo haşlanmış buğday 250 gr. kadar suda bekletilip kabukları soyulmuş badem 3-4 adet nar 250 gr. kadar kuru üzüm 1 fincan ağartılmış susam 1-2 yemek …
Yazının Devamı
Kıbrıs Fırın Makarna Malzemeler 1 paket fırın makarna 2 yemek kaşığı un 3 bardak süt 2 çorba kaşığı tereyağ 1 adet yumurta 2 su bardağı kaşar rendesi Yapılışı Makarnalar tuzlu …
Yazının Devamı
Kıbrıs İçli Köfte Malzemeler 700gr. içli köftelik bulgur (simit) 2 adet yumurta 2 avuç un 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı pul biber Haşlamak için 3 lt kaynar su Kızartmak …
Yazının Devamı
Kıbrıs Ayrelli Omleti Malzemeler 1 demet kuşkonmaz 3 yumurta 100 gr.kaşar peyniri 1 tutam dereotu sıvıyağ, tuz, karabiber. Yapılışı Haşlanmış kuşkonmazları ince doğrayın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Üzerine karabiber, kaşar peyniri …
Yazının Devamı
Kıbrıs Zeytinli Ekmek Malzemeler 1 Adet Ekmek Hamuru 1 Çorba Kaşığı Yoğurt 1 Adet Yumurta 1 Kahve Fincanı Margarin 1 Su Bardağı Zeytin (çekirdeksiz) Alabildiği Kadar Un. Yapılışı 1 adet …
Yazının Devamı
Kıbrıs (Patatesli) Köfte Malzemeler 300 gr. kıyma, 2 Adet büyük patates 1 tutam maydanoz 1 orta boy soğan 1 yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu 1 silme çay kaşığı tarçın …
Yazının Devamı
Ceviz Macunu tarifi malzemeler 50 Adet taze ceviz 2-2,5 bardak seker 50 badem (kabukları soyulmuş ve yağsız tavada 1-2 dk kızartılmış) 2 limon suyu 1-2 yk karanfil 1-2 tarçın 1 avuç sönmüş kireç istenirse 1 …
Yazının Devamı
HAMUR HAZIRLANIŞI KIBRIS USULU İyi hamur iyi malzemeden olur. hamur işlerinde başarılı olabilmek için kullanılacak unun çok iyi seçilmesi gerekir. iyi unun rengi beyaz yada beyaza yakın olmalıdır. ayrıca un …
Yazının Devamı
Kıbrıs ın Ünlü yemeği molehiya tarifi ve tarihi. Latince de adı “ Corchorus ” olan bu bitki Kıbrıs’ta cok sevilerek tüketiIiyor. AyrıntıIı bilgi için tırnak icindeki kelimeye tıklayin. Arap kokenIi …
Yazının Devamı
MALZEMELER 10 kg un Ev mayası 2 çorba kaşığı anason 1 tatlı kaşığı tarçın (bahar) 2 su bardağı susam Yarım çay bardağı çörek otu Yeteri kada su HAZIRLANIŞI Ekmek teknesine …
Yazının Devamı
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 