Yaz Turşusu Tarifi

Yazın turşu fazla tüketilmese de illa evde bulunması istenir. Biberli yaz turşusu tarifimizde farklı biberleri kullanarak nefis yaz turşusu yapımını sizlerle paylaştık. Kapya, çarli ve sivri kıl biber ile hazırlamış olduğumuz bu enfes turşuyu özellikle bulgur pilavı ile birlikte tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler

• 200 gram kadar sivri kıl biber
• 6-7 adet çarliston biber
• 1-2 adet kırmızı biber
• 1 tutma maydanoz
• 5-6 diş sarımsak

Sponsorlu Bağlantılar

Turşu Suyu için 

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 parça limon tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı 

Biberleri yıkayalım ve saplarını koparalım. Kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyelim ve iri iri doğrayalım. Turşu suyunu hazırlamak için derin bir tencereye suyu, tuzu, şekeri, limon tuzunu, sirkeyi ve yağı koyalım ve kaynatalım. Kaynayan suyun içine biberleri ve sarımsakları atalım ve çok yumuşamaması için 2-3 dakika arada karıştırarak kaynatalım. Biberleri delikli bir kepçe ile sudan çıkaralım. Bir turşu kabına alıp ve soğumaya bırakalım. Üzerine maydanoz yapraklarını ilave edelim. Biberler soğurken tenceredeki suyu da soğutalım. Turşu suyu soğuyunca biberlerin üzerine dökelim ve ağzını sıkıca kapatalım. Turşuyu oda sıcaklığında 1 gün dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldıralım. Soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

yaz turşusu tarifi, yaz turşusu nasıl yapılır, yaz turşusu nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar