Fırında Mercan Tarifi

Mercan kılçıklı bir balıktır. Tereyağlı sosla harika olur ve isterseniz diğer balıkları da bu sosla fırında pişirebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler:

• 1 kg – mercan balığı
• 2 – orta boy soğan
• 1 tane – limon
• 2 adet – domates
• 3 diş – sarımsak
• 2 kaşık oda sıcaklığında – tereyağı
• Sıvıyağ
• Tuz

Yapılışı:

Mercanları temizlenmiş şekilde alın ve bir kere daha sudan geçirerek suyunu süzmesi için süzgece koyun.

Sosu için bir kaseye tereyağını koyun ve 1 kaşık sıvıyağ ile 3-4 diş sarımsağı dövüp içine ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz da ekleyerek hep birlikte çırpın. Bu karışım ile balıkların her yerini ovun.

Bir fırın kabı alın ve hafifçe yağlayın ve halka halka soğanı doğrayarak üzerine yerleştirin. Soğan üzerine balıkları koyun ve balık üzerine de domates ve limonları halka doğrayarak koyun.

Üzerini alüminyum folyo ile kapattıktan sonra 180 derecede fırın içinde bir süre pişirin.  Kokusu iyice geldiğinde piştiğini anlayacaksınız ve daha sonra alüminyum folyoyu açarak biraz da üzeri açık fırında bekleyerek tüketebilirsiniz.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar