Berliner Tarifi

Berliner Alman mutfağına ait mini pastadır. Türklerin damak tadına da uygun olan bu pasta minik ama çok lezzetli. Kızartılarak hazırlanan berliner Almanların olduğu kadar Türklerin de çok severek yediği bir atıştırmalık. Ortasına konulan marmelat pastanın lezzetini daha da artırıyor. Yapımı da zor olmayan pastayı kabul günlerinizde konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Denemeyi unutmayın.

Malzemeler

• Oda sıcaklığında iki yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 125 gram margarin
• 2,5 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un (poğaça hamuru yumuşaklığında olacak)
• Kızartmak için sıvı yağ

Sponsorlu Bağlantılar

Marmelatı için 

• İstediğimiz türde reçel (çilek, vişne, kayısı…)

Hazırlanışı 

Yumurtayı çırpalım. Yumurtaya şekeri de ilave edip yeniden çırpalım. Süt ve suyu bir kasede birleştirelim. Mayayı bu karışıma ekleyip eritelim. Karışımı yumurtalı karışıma ilave edelim. Margarini de ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek poğaça hamuru yumuşaklığında hamur yoğuralım. Hamur kıvamını alıncaya kadar üzerini kapatıp bekletelim. Mayalanan hamuru pürüzsüz olacak şekilde yuvarlayalım ve bezeleri mutfak bezinin üzerine yerleştirelim. Hamurun üzerini bir poşet ile kapatalım ve bu şekilde yarım saat kadar dinlendirelim. Yağı ısıtalım ve hazırladığımız hamurları orta ateşte kızartalım. Pişen hamurları fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkaralım. Reçelin katı kısmını blenderdan geçirelim. Marmelat sıkacağı ile soğuyan hamurların kenarından az miktarda içine sıkalım. Hazırlamış olduğumuz berlinerleri dik bir şekilde servis tabağına dizelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar