Tencerede Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Türk mutfağının en güzel yemeklerinin ana maddesidir. Patlıcan ile yapılan birbirinden lezzetli yemekler hem ikram sofralarının hem de günlük hayatımızın vazgeçilmezi. Özellikle yaz aylarında mevsiminde yapılan yemeklerin tadına doyum olmaz. Patlıcan oturtma da sevilen bir patlıcan yemeği. Tencerede mükemmel bir patlıcan oturtma yapmak isterseniz tarifimizi mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet sivri biber
• 5-6 adet küçük domates
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvı yağ

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcanları yıkayıp kurlayalım ve yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Patlıcanları tuzlu suda bekletelim. Tekrar kurlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Tavada pembeleşinceye kadar kavuralım. Sivri biberleri küçük küçük doğrayalım ve soğana ilave edelim. Biberler de kavrulunca kıymayı ilave edelim. Kıymayı kavuralım. Kıyma kavrulunca bir yemek kaşığı salça, tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım. Kıyma pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika kavurmaya devam edelim. Son olarak maynadonuz ekleyip karıştıralım ve kıymalı harcı ocaktan alalım. Patlıcanları ister kızartarak ister kızartmadan tencereye dizelim. Üzerine kıymalı harcı dökelim. Üzerine bir sıra daha patlıcan dizelim. Son olarak üzerine domatesleri ve sarımsakları ve kalan salça ile karıştırdığımız sıcak suyu ekleyelim. Kısık ateşte patlıcanlar pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar