Haşhaşlı Kat Kat Açma Tarifi

Şöyle kat kat bir açma yapmaya ne dersiniz. Haşhaşlı açma muhteşem lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakıyor. Konuklarınıza özel bir hamur işi yapmak istiyorsanız haşhaşlı kat kat açma aradığınız tarif olabilir. Hamur iç içe konularak açıldığı için kat kat görünen haşhaşlı açma hem görsel olarak hem de lezzet olarak muhteşem. Mutlaka deneyin, pişman olmazsınız.

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Maya
• Tuz
• Şeker
• Aldığı kadar un
• Haşhaş ezmesi
• 1 kase sıvı yağ
• Tatlı olmasını istiyorsanız 1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Paket mayayı ılık su ile eritelim. Ilık süt, su, sıvı yağ, tuz, şeker ve aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini kapatalım ve yarım saat mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamuru bezelere ayıralım. İlk bezeyi unlayıp açalım. Açtığımız bezeyi sıvı yağla yağlayalım. Üzerine haşhaş ezmesi sürelim. Bezenin önce iki ucunu daha sonra diğer iki ucunu ortaya katlayalım ve hamuru bir kenara kaldıralım. İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım, yağlayalım ve haşhaş ezmesi sürelim. Biraz önce katladığımız bezeyi ikinci bezenin ortasına koyalım. Bezenin kenarlarını ortadaki hamurun üzerine katlayalım. Üçüncü bezeyi de aynı şekilde açalım, yağlayıp haşhaş ezmesi sürelim. Diğer hamuru üçüncü bezenin ortasına koyup bezenin kenarlarını katlayalım. Bütün bezeler bitinceye kadar aynı işlemi yapalım. Bezeler bitince hamurları tepsiye koyalım ve buzdolabında 10 dakika dinlendirelim. Hamur dinlenince merdane yardımı ile 1 parmak kalınlığında açalım. Açtığımız hamuru kare kare keselim ve üçgen şeklinde katlayalım. Hazırladığımız açmaları tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar