Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar beğendi kırmızı etle yapılan bir yemek. Ancak tavukla da hazırlamak mümkün. Tavuklu hünkar beğendi ekonomik olduğu kadar lezzetli de bir yemek. Kırmızı etle hazırlamanız mümkün olmadığında hünkar beğendiyi tavuk etiyle de hazırlamanız mümkün.

Malzemeler 

• 1 kg çekirdeksiz patlıcan
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sponsorlu Bağlantılar

Tavuk Sote için 

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı 

Patlıcanları fırında közleyelim. Patlıcan közlenirken biz de tavuk sote için malzemeleri hazırlayalım. Tavuk etini kuşbaşı doğrayalım. Tencereye koyalım, suyunu çekinceye kadar pişirelim. Et suyunu çekince sıvı yağı ve tereyağı ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra yemeklik doğradığımız soğanı ve ince ince kıydığımız sarımsakları ilave edip biraz daha kavuralım. Doğradığımız biberleri de ekleyelim ve biberler yumuşayıncaya kadar kavuralım. Salçayı ilave edelim, salçanın kokusu çıkıncaya kadar sotelemeye devam edelim. Baharatları ve tuzunu ekleyelim. Son olarak küp küp doğradığımız domatesi ekleyelim, kısık ateşte 10 dakika pişirelim. Közlenen patlıcanları soyalım. Çatalla iyice ezelim. Tencerede yağları kızdıralım. Unu ekleyip topaklanmadan kavuralım. Ezmiş olduğumuz patlıcanları ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Sütü karışıma azar azar ilave edelim. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirelim. Patlıcan beğendiyi servis tabağına alalım. Fazla yaymadan düzenleyelim. Üstüne tavuk soteyi koyup servis yapalım. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar