Pirinçli Mantar Salatası Tarifi

• Mantar – 200 gr
• Pirinç – 1/2 su bardağı
• Karalahana – 1/4 adet
• Maydanoz – 1 tutam
• Biber – 4 /5 adet
• Karabiber – 1 tatlı kaşığı
• Tuz – 1 tatlı kaşığı
• Zeytinyağı – 1 çay bardağı

Yapılışı

Yarım çay bardağı zeytinyağı tavaya dökünüz. Üstüne çok küçük doğradığınız biberleri ve yassı olarak doğradığınız mantarları ekleyerek 10 dakika soteleyin.

Sonra mantarlara bit tutam tuz ile karabiber ekin.  Karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.

Bir tencere içine pirinçleri haşlayın. Üzerine de tuz ve karabiber ekleyerek soğumasını beşleyin ve soğuyunca derince bir kaba alarak üzerine sotelenen mantar ve biberleri koyun.

Maydanoz ile kara lahanayı incecik kesin ve karışıma ekleyerek hepsini karıştırın.

Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.

-Afiyet Olsun-