Etli Kıtır Çorba Tarifi

Bu nefis çorba tarifi, kışın içebileceğiniz müthiş bir lezzettir. Kuzu eti ve yoğurtla buluşan bu nefis çorbaya hayran kalacaksınız. Kış aylarında soğuk havada dışarıdan gelen çocuklarınıza, bu vitamin deposu çorbayı rahatlıkla içirebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Çorba tariflerinin yemek kültüründe çok büyük önemi vardır. Çünkü tüm sofralarda, ana yemeğe başlanmadan önce çorba içilir. Çorba içmek insan sağlığı için çok önemlidir. Bu nefis çorbayı, mübarek ay olan ramazan ayında da yapıp içebilirsiniz.

Çünkü gün boyu aç kalmış ve susuz kalmış olan vücudunuzun, sağlığı için ilk önce çorba içimi çok önemlidir. Evde her akşam çorba pişiren bayanlar, sürekli aynı çorbayı pişirmekten sıkılırlar. Sıkıldıkları takdirde, yeni çorba tarifleri arayışına başlarlar. İşte bu müthiş çorba tarifi de bilinen çorba tariflerinden çok farklı bir çorba çeşididir.

Bazı kişiler çorba hazırlamaya üşendiklerinden, hazır çorbalara başvurmaktadırlar. Kendi evinizde sağlıklı ve taze ürünlerle çorba hazırlamak varken, asla hazır çorbalara başvurmayın. Bu çorba tarifinin hazırlanışı, gayet basit ve pratiktir. İsteyen herkes evinde bu nefis çorbayı rahatlıkla hazırlayabilir. Daha sonra da evine davet etmiş olduğu misafirlerine ikram edebilir.

Çorbanın Malzemeleri:

-bir adet yumurta

-bir buçuk su bardağı un

-bir fincan su

-bir tatlı kaşığı tuz

-300 gr kuzu eti

-dört su bardağı yoğurt

-üç su bardağı su

-bir adet yumurta

-üç diş sarımsak

-bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber

-iki yemek kaşığı tereyağı

Etli Kıtır Çorbanın Yapılışı:

Öncelikle derin bir hamur yoğurma kabını alın. İçerisine önce yumurtaları kırın. Hemen arından tuzu ekleyin ve güzelce elinizle karıştırın. Suyu ekledikten sonra unu da ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru, 35 dakika boyunca güzelce dinlendirin.

Daha sonra kuzu etlerini, derin bir tencereye alın. Üzerine su doldurarak, ocağın üzerine yerleştirin. Daha sonra ocağın altını yakarak, kuzu etlerini güzelce haşlayın. Kuzu eti haşlanırken, mayalanmış hamuru bir tezgâhın üzerinde unlayarak güzelce açın.

Hamur ince bir şekilde açılmış olacak. Daha sonra açılan hamurun üzerine, küçük kare şeklinde parçalar kesin. Kesmiş olduğunuz parçaları fırın tepsinize dizin ve fırına yerleştirin. 180 derecelik fırında, yufkalar kızarana kadar pişirin.

Haşlanmış olan eti ocaktan alın. Daha sonra etin suyunu, güzelce süzün. İçinde pişmiş olan etleri elinizle didikleyin. Süzdüğünüz et suyunun üzerine tekrar su ekleyerek, ocağa alın ve kaynatın. Fırında pişmiş olan hamuru ve didiklenmiş olan etleri, ocakta kaynayan et suyuna boşaltın. Ayrı bir kâsenin içerisine yoğurdu dökün.

Üzenine yumurtayı kırın. Hemen üzerine sarımsakları ezerek katın. Bu karışımı güzelce çırpın. Çırpılmış olan karışımı, çorbanın içerisine yavaşça katın. Çorbayı güzelce karıştırmaya devam edin. Ayrı bir sos tavasına, tereyağını ve toz kırmazı biberi ekleyerek karıştırın. Hazırlanmış sosu çorbanın içine dökün. Nefis çorba hazırlandı. Çorba kâselerine alıp servis edebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar