Sandal Köfte İle Turşulu Pilav Tarifi

Bu güzel turşulu köfteli pilav tarifi, akşam yemeklerinizi süsleyecek olan bir tariftir. Bu güzel pilav tarifini, gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Ağızlarında güzel bir tat bırakabilirsiniz. Bu pilav tarifi çok lezzetli ve çok farklı bir pilavdır. Ramazan aylarında çok güzel şekilde ikram edeceğiniz bir pilav tarifidir. Bu pilav hem yöresel hem de müthiş bir lezzettir.

Sürekli aynı pilavı yapmaktan sıkılanlar için bu pilav tarifi, çok farklı bir tat olacaktır. Turşuyla ve köfteyle bulaşan bu ayrı lezzet, sevdikleriniz için beğenecekleri bir tat olacaktır. Artık akşam yemeğine ne pişirsem diye düşünmek yok.

İşte bu güzel tarifle yemek masanıza farklılık gelecektir. Baş tacı yapacağınız bir pilav tarifidir.

 

 Sandal Köfte İle Turşulu Pilav İçin Gereken Malzemeler:

-450 gram kıyma

– bir yumurtanın sarısı

-Bir büyük boy soğan

-Altı dilim bayat ekmeğin içi

-Tuz karabiber isteğe göre bahara ekleyebilirsiniz

-Bir yemek kaşığı salça

 

Mantarlı Harcı İçin Gereken Malzemeler:

-İki tane büyük boy patates

-Beş çorba kaşığı zeytinyağı

-Üç yüz gram mantar

-İki adet sivri biber

-Bir adet domates

-Tuz

– Karabiber

-Bir su bardağı rendelenmiş kaşar

 

Pilav İçin Gerekeli Malzemeler:

-Bir buçuk su bardağı pirinç

-Üç su bardağı su

-İki adet soğan

-Üç su bardağı doğranmış karışık turşu

-Bir limonun yarısı

-İki yemek kaşığı zeytinyağı

-Üç yemek kaşığı tereyağı

 

Yapılışı:

Öncelikle bir kaba kıymayı, yumurtaları ve bayat ekmeği ekleyip köfteyi yoğurun. İçine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyerek iyice yoğurun. Köfteyi yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçaları alıp elinizde yuvarlayın. Sonra köftelerin içini elinizle oyun ve tabak şeklini verin.

Hazırlanmış olduğunuz köfteleri yağlı kâğıda dizerek fırın tepsisine yerleştirin. Bu köfteleri 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırında köfteler pişerken, bir taraftan bir tavaya soğanları doğrayıp kavurun.

Daha sonra üzerine biberleri de ekleyip kavurma işlemini tamamlayın. Doğramış olduğunuz mantarları da ekleyerek, suyu çekene kadar kavurun. Kabuklarını soymuş olduğunuz domatesleri de ince şekilde doğrayın.

Daha sonra baharatları ekleyin bu işlemden sonra 5 dakika boyunca mantarları kavurma işlemine devam edin. Bu arada fırında pişmiş olan köfteleri fırından çıkartın. Hazırlamış olduğunuz mantarlı sosu köftelerinin boşluklarına eşit miktarda dökün.

Salçayı, bir bardak suyu ve tuzu da ekleyip çırpın. Daha sonra tepsinin kenarından yavaşça dökün. Daha sonra rendelenmiş kaşarları köftelerin üzerine serpin. Köfteleri tekrar fırına yerleştirin. Üzerindeki kaşarlar eridiğinde alabilirsiniz.

 

Pilavın Yapılışı:

Pirincinizi güzelce yıkayın. Ilık tuzlu suda yarım saat bekletin. Karışık olan turşular tuzluysa tuzları çıkana kadar suda bekletiniz.

Daha sonra güzelce turşuları doğrayın. Pilav için gerekli olan soğanı, sıvıyağın içinde kavurun. Soğan kavrulurken üzerine doğramış olduğunuz turşuları boşaltın.

Üzerine yarım limonu suyu sıkın. Yıkamış olduğunuz pirinçleri süzerek tencereye boşaltın ve kavurun. Kavurma işlemede bittikten sonra suyunu ekleyerek, kapağını kapatın.

Ocağın altını kapatarak kısık ayarda pişirin. Suyunu çeken pilavınızı karıştırarak servis edebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar