Kasap köfte adından da anlaşılacağı gibi kasaplar tarafından yapılan, lezzeti ile damaklarda eşsiz bir tat bırakan bir köfte türü. Mangalın vazgeçilmezi olan kasap köfteyi evinizde de aynı lezzet ve aromada hazırlamanız mümkün. Kasap köfte tarifimizle mangal keyfiniz bir kat daha artacak. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 250 gram yağsız dana kıyma
- 250 gram kuzu kıyması
- 200 gram kuzunun böbrek yatak yağı (çekilmiş)
- 1 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber, kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince tuz
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Derin bir kap içinde dana kıyma, kuzu kıyma ve kuzu yağını karıştıralım ve iyice yoğuralım. Birbirine iyice karıştırıp yoğurduğumuz kıymayı üzerini kapatarak serin bir yerde yarım saat dinlendirelim. Dinlenen harcın üzerine soğanı rendeleyelim. Karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ilave edip baharatların kıyma ile iyice harmanlanması için yoğuralım. Kasap köftenin püf noktası malzemelerin iyi karışmış olmasıdır. O nedenle köftemizi iyice yoğuralım.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzun ortasında şekil verelim. Fırında ızgarada pişirelim. Eğer kasap köfteyi mangal için hazırlıyorsanız, kıymaya biraz ekmek içi katmalısınız.
Afiyet olsun.
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
