Kıymalı Patates Köftesi Tarifi

Patatesin yakışmadığı bir yemek yoktur. Patates kadar bereketli ve farklı yemek yapılan başka bir sebze yok. Patatesten kavurma, sulu yemek, köfte, salata, kızartma ve daha pek çok şey yapmak mümkün. Biz de bugünkü tarifimizde kıymalı patates köftesinin nasıl yapıldığını sizlerle paylaştık. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kırmızı biber, karabiber

Sponsorlu Bağlantılar

 

Kıymalı Harc için

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Bir iki kaşık sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı 

İnce bulguru sıcak su ile ıslayalım. Bir su bardağı su az gelirsen biraz daha sıcak su katabiliriz.

Bulgurun ağzını kapatalım ve şişmesini bekleyelim.

Bu arada kıymalı harcı hazırlayalım.

Yanmaz tavada kıymayı suyunu çekinceye kadar kavuralım.

Suyunu çekince ince ince doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım.

Soğan da kavrulunca doğradığımız sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edelim. Domatesi küçük küçük doğrayalım ve kıymaya ilave edelim. Domatesleri biraz kavurunca bir tatlı kaşığı salçası, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Şişen bulgura salçaları, baharatları ekleyip karıştıralım. Patatesleri de üzerine rendeleyip macun kıvamı alıncaya kadar yoğuralım.

Malzemeden mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde yuvarlayıp ortasını çukurlaştıralım. Şekil verirken elimizi ıslatabiliriz.

Hazırladığımız çanak şeklindeki köftelerimizi fırın kabına dizelim. Ortasına kıymalı harctan koyalım.

200 derece fırında 10 dakika kadar pişirelim.

Arzu edeseniz servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar