Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi

Çay saati demek kek demek. Türk mutfağına ait onlarca kek türü var. Muhallebi dolgulu kek ortasında muhteşem muhallebisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan kakaolu kek çeşidi. Muhteşem bir görselliğe sahip olan kekin lezzeti de unutulmaz.

Malzemeler 

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardığı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 bardaktan az toz şeker
• 2 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 1 su bardağı un

Sponsorlu Bağlantılar

Muhallebisi için

• 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı 

Derin bir kasenin içinde sütü, sıvı yağı, toz şekeri, kakaoyu blender yardımı ile iyice çırpalım.

Elde ettiğimiz karışımdan bir su bardağı ayıralım.

Kalan karışıma yumurtaları ilave edip çırpalım.

Vanilya, un ve kabartma tozunu da ekleyip kek hamuruzu elde edelim.

Ortaboy borcam fırın tepsisini yağlayalım ve kek hamurunu borcama boşaltalım.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol ederek anlayabiliriz.

Kek pişince soğumaya bırakalım.  Soğuyunca borcamdan çıkarılım ve üstünden ince bir dilim kapak keselim.

Keki tekrar borcama koyalım ve kaşık yardımı ile içini boşaltalım.

Kekin içiden çıkardığımız kek kırıntılarını muhallebi ile birlikte kullanmak üzere saklayalım.

Muhallebi dolgusunu hazırlamak için malzemenin tümünü bir tencereye alalım ve muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirelim. Ocaktan indirdikten sonra kabuk bağlamaması için karıştıralım veya blenderdan geçirelim.

Muhallebi ılıyınca kekin içine dolduralım.

Kestiğimiz kapağı da üstüne kapatalım. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.

Buzdolabından çıkardığımız keki ters çevirerek servis tabağına alalım.

Kek karışımını hazırlarken ayırdığımız bir bardak kakaolu karışımı kekin üzerine dökelim.

Üzerine bir miktar hindistan cevizi serpip servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar