Sütlaç Tarifi

• Süt – 1 litre soğuk
• Pirinç – 1,5 çay bardağı
• Pirinç unu – 2 yemek kaşığı
• Toz şeker – 2,5 su bardağı
• Su – 1 litre
• Tarçın

Yapılışı

Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra tencereye koyun. Üzerine bir litre sy ekleyip suyunu iyice çekene kadar pişmesini sağlayın.

Pirinçler suyunu çektikten sonra süt ekleyin. Pirinç ve sütü kaynayana kadar pişirin.

Sütün kaynamasını beklerken pirinç ununa bir su bardağı soğuk suyu ekleyerek karıştırın.

Tencerenizde süt kaynadığında 2 kaşık kaynamış sütü alın ve pirinç ununa ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tencereye dökün.

Tüm karışımın 10 dakika kadar pişmesini bekleyin.

Daha sonra tencerenize toz şekeri ilave edip karıştırın ve az bir süre daha kaynamaya bırakın.

Ocağınızın altını kapattıktan sonra hazırladığınız sütlacı kaselere dökerek soğumasını bekleyin.

Soğuduğunda buzdolabına koyun ve dinlenmesi için bırakın.

Buzdolabında dinlenmiş ve soğumuş olan sütlaca zevkinize göre tarçın serpebilirsiniz. Üzerine dövülmüş ceviz ya da fındık dökebilirsiniz.

-Afiyet Olsun-