Enginarlı Girit Kebabı Tarifi

Enginarlı Girit Kebabı, Antalya yöresinde sıkça yapılan bir yemek. Lezzetli ve şık bir yemek olan Enginarlı Girit Kebabı aslında saç kavurmaya benzeyen bir yemek. Enginar ve etin eşsiz uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu yemeği, pirinç pilavı ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Malzemeler 

• 300 gram dana kuşbaşı et
• 3 adet enginar
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• Yarım çay bardaığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Enginarların kabuklarını soyun ve limonlu suda bekletin.

Bir tencereye sıvı yağı koyun ve etleri de ilave edin. Etler suyunu çekinceye kadar kavurun.

Etler suyunu çekince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin. Bir iki dakika daha kavurun. Biberi de ekleyin ve bir süre daha kavurun.

Kabuğunu soyduğunuz domatesi de ilave edin ve bir iki karıştırın.

İki çay bardağı kadar sıcak su ilave edin ve tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin.

Etlerin pişmesine yakın enginarları dörde bölerek ilave edin.

Tuzunu ve karabiberini ekleyin.

Enginarlar ve etler yumuşayınca ocaktan indirin. Üzerine dereotu serpiştirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar