Huevos Rancheros (Meksika) Tarifi

Huevos Ransheros Meksikalıların kahvaltıda yemeye bayıldıkları bir lezzet. Meksika kahvaltısı olarak da çevirebileceğimiz bu tarifimiz, acıyı sevenlere hitap ediyor. Meksika mutfağının vazgeçilmezi olan huevos ransheros Türklerin pek de yabancı olmadıkları, damak tatlarına uyan malzemelerden yapılan eşsiz bir lezzet. Aslında Türk mutfağının baş tacı olan melemene çok benziyor. Dünya mutfağına meraklı iseniz ve yeni tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler 

• 2 adet yumurta
• 2 adet domates
• Yarım soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kırmızı biber
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Tortillo ekmeği
• 3 yemek kaşığı kadar çeçil peyniri (kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Bir tavada iki yemek kaşığı kadar sıvı yağı ısıtalım.

Yemeklik doğradığımız soğanları ve biberleri yağa ilave edip orta ateşte 10 dakika kadar kavuralım.

Domateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.

Soğan ve biberler kavrulunca domatesi ilave edelim.

Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip on dakika kadar pişirelim.

Domatesler pişince yumurtaları kıralım ve tavanın kapağını kapatıp yumurtaların pişmesini bekleyelim.

Servis yapmadan önce üzerine çeçil peyniri ya da kaşar peyniri serpiştirin. Yanında tortillo ekmeği ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar