Krem Brüle Tarifi

Krem brüle, Fransız mutfağına ait bir tarif. Krem brüle, yanık krema olarak da tanımlanabilir. Fransız mutfağının sevilen tatlısı, kaselerde ve soğuk olarak servis edilir.

Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı süt
• 10 adet yumurta sarısı
• 2,5 su bardağı sıvı krema
• Yarım çay kaşığı vanilya
• 1 çay bardağı kahverengi şeker
• 2 adet portakal
• 12 yaprak taze nane
• 5-6 adet çilek ya da ahududu

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Bir tencereye sütü koyalım ve ısıtalım.

Bir başka tencerede yumurta sarısını, şeker ve vanilyayı iyice çırpalım.

Daha sonra sıcak sütü ve kremayı ilave edip iyice karıştıralım ve tel süzgeçten süzelim.

Harcı porselen fırın kaplarına paylaştıralım.

Kapları bir miktar su koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılmış 110 derece fırında 1 saat kadar pişirelim.

Bir tavada kahvrengi şekeri karamalize edelim.

Fırından çıkardığımız ve soğuttuğumuz krem brüle kaplarının üzerine serpelim. Kapları şeker karamalize oluncaya kadar birkaç dakika fırında bekletelim.

Krem brülenin üzerine çilek, portakal ya da taze nane yaprağı koyarak süsleyelim.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar