Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil mercimek, oldukça besleyici bir baklagil. Faydaları saymakla bitmeyen yeşil mercimeği ne yazık ki yeterince tüketmiyoruz. Vitamin deposu olan yeşil mercimek folik asit açısından da son derece zengindir. Özellikle hamilelerin, kanser hastalarının, çocukların, diyabet ve kalp hastası olanların yeşil mercimek tüketimini artırması gerekir. Biz de bu tarifimizde şehriyeli yeşil mercimek çorbasının nasıl yapıldığını sizlerle paylaştık. Özellikle kış ayları için uygun bir çorba olan şehriyeli yeşil mercimek çorbası soğuklarda içinizi ısıtır.

Malzemeler 

• 8 su bardağı kadar et suyu
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 kahve fincanı arpa şehriye
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber, kuru nane
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Mercimeği ayıklayın ve yıkayın.

Tencerede biraz haşlayın. Çok yumuşamasın.

Soğanları incecik kıyın ve yağda kavurun.

Unu ilave edin ve unun kokusu çıkıncaya kadar bir süre kavurun.

Et suyunu ilave edin. Mercimekleri de et suyuna ilave edin.

Mercimekler pişmeye yakın şehriyeyi de ekleyin.

Şehriyelerin pişmesi için 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.

Tuz, karabiber ve kuru nane ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktah alın.

Sponsorlu Bağlantılar