Saray Mutfağı Beyaz Lâhana Dolması Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Beyaz lâhana dolması kışın en çok yapılan dolma çeşitlerinden biridir. Akşam sofralarınızı süsleyen ve emek verilerek hazırlanan çok güzel bir lezzettir.

Genellikle kalabalık ortamlarda yendiğinde, çok enfes olan bir yemek çeşididir. İnanın bu dolma tarifine hayır diyemeyeceksiniz.

Gelen misafirlerinize, ister yemek davetlerinizde isterseniz beş çaylarınızda ikram edebileceksiniz. Bu lezzetli dolmayla, hem eşinizi hem çocuklarınızı memnun etmiş olacaksınız. Bu tarif sadece evde yemek yapan bayanlar için değildir.

Yemek üzerine yer işleten kişilerde bu tarifi kolaylıkla yapabilirler. Bu güzel tarifle müşteri kalitenizi arttırarak, kendi bütçenizi de arttırmış olacaksınız. Şunu da belirtmekte fayda var. Beyaz lâhana çok değerli bir besindir.

Çok tüketilmesi gereken besinlerin önünde gelmektedir. Beyaz lâhananın faydalarını saymakla bitmez. Vücutta bulunan birçok zehirli maddenin dışarı atılmasını sağlar. Kilosu olan insanlarda, kilo vermeyi sağlamaktadır. Kolon kanserini önlemektedir.

Ayrıca bayanlarda çok görülen, göğüs kanserlerinin de oluşmasını engeller. İdrar söktürme özelliğine de sahiptir. Bu yüzden beyaz lâhanayı her yemeğinizde tüketmelisiniz. Şimdi sizlere bu mucize besinin dolmasının nasıl yapıldığını belirtelim. Tarife uygun  şekilde yaparsanız, aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.

Beyaz Lâhana Dolması İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 tane orta boy lâhana
• 2 kaşık tereyağı
• 4 bardak pirinç
• 4 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve karabiber
• 1 tutam nane
• 1 paket dolma fıstığı ve kuş üzümü
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• Biraz tuz

Beyaz Lâhana Dolmasının Yapılışı:

Öncelikle lâhanaları güzelce ayıklayıp yıkayınız. Daha sonra ise bir tencerede su kaynatıp lâhanaları haşlayınız.

5 dakika sonra haşladığınız lâhanayı ve ayrı bir kapta bekleyen soğuk suya alınız. Tüm bu işlemler bitince. Soğuk suda bekleyen lâhanaları sıkıp bir kenara alınız. Şimdi dolmanın içini hazırlayınız. Yapmamız gereken, öncelikle soğanları ince kıyıp kavurunuz.

Hemen ardından salçayı ve pirinci ekleyiniz. Pirincin üzerine dolma fıstığını, kuş üzümünü ve baharatları ekleyip karıştırınız. En son maydanozları doğrayıp, tuzunu ekleyiniz. Bu işlem bittikten sonra yapmış olduğumuz iç malzemesine, iki bardak su ekleyiniz.

Ocağın altını kısarak, suyunu çekmesini bekleyiniz. Suyunu çekmiş olan iç malzemesiyle dolmayı sarınız. Sarmış olduğunuz dolmaları, geniş teflon bir tencereye yerleştiriniz. Sonra üzerine çıkana kadar sıcak su ekleyiniz.

Dolmalar pişerken dağılmasın diye, üzerine bir tabak koyunuz. Sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yarım saat pişiriniz. Pişen dolmaları kenara alınız.

Ayrı küçük bir tavada, tereyağı ve zeytinyağı ve içine bir kaşık salça koyduktan sonra karıştırıp sos yapınız. Bu karışımı dolmanın üzerinde gezdiriniz. Bu işlemden sonra servis tabağına alıp, maydanoz dallarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.

Bu dolmayı sevdiklerinizle güzel bir şekilde tüketebilirsiniz. Güzel kokmuş olan bu dolmanızı, komşularınızla da paylaşabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar