Etli Volovan Tarifi

Etli volovan milföy hamuru ile yapılan bir börek türü. Oldukça lezzetli olan bu börek farklı malzemeler kullanılarak da yapılabiliyor. Biz etli volovan tarifi veriyoruz. Siz de bu tarifi deneyerek farklı bir börek yapmayı deneyebilirsiniz. Yapımı da kolay olan etli volovan ikram sofranızda hem görsel hem de lezzet olarak fark yaratmanızı sağlıyor.

Malzemeler

• 12 adet kare milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı
• 400 gram kadar kuşbaşı doğranmış dana eti
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Tuz, karabiber ve muskat

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

1 adet volovan yapmak için 3 adet milföy hamuru kullanacaksınız.

Üç adet milföy hamurunu tezgahın üzerine serin ve 2 tanesinin ortasını kare şekilde kesin. Kesmiş olduğunuz hamuru bütün olan diğer hamurun üzerine üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Ortasının kabarmaması için boş olan yere çatal ile delin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve hamurun üzerine yumurta sarısı sürün.

Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın ve 180 derece fırında 20 dakika kadar rengi değişinciye kadar pişirin.

İç harcı için soğan, biber ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.

Bir tencerenin içine sıvı yağ koyun ve etleri suyunu çekinceye kadar pişirin.

Etler suyunu çekince soğanı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Biberi ekleyin ve bu şekilde kavurmaya devam edin. Soğan ve biberler yumuşayınca sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Daha sonra tereyağını ekleyin, tereyağı eriyince unu ekleyin ve karıştırın. Unla kavrulduktan sonra sütü ve muskatı ilave edin.

İç harcı kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edin.

İç harcı hazır olunca hazırlamış olduğunuz volovan sepetlerinin içine bu harcı yerleştirin. Üzerine kaşar rendesi serpiştirin.

180 derece ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarıncaya kadar 15 dakika pişirin.

Sponsorlu Bağlantılar