Karamelli Etimek Tarifi

Tatlı tariflerinin basit ve pratik bir şekilde anlaşılabilmesi oldukça önemlidir. Biz de genelde yazılarımızda buna önem veriyoruz. Ancak etimek tatlıları her zaman biraz daha zor anlaşılır gtarifler olmuştur. Bu doğrultuda biz de olabildiğince sadeleştirerek bu tarifi takipçilerimize sunmak istedik. Herkese kolay gelsin!

Malzemeler

1. 9 adet tuzsuz etimek

Karamel Sosu için;

1. 1 su bardağı toz şeker
2. 1.5 su bardağı su
3. 2-3 damla kadar limon suyu

Muhallebisi için;

1. 3 su bardağı süt
2. 3 yemek kaşığı kadar un
3. 3 tatlı kaşığı kadar nişasta unu
4. 1 çay bardağı kadar toz şeker
5. 1 tane yumurta sarısı
6. 1 paket vanilya
7. 1 yemek kaşığı boyutunda tereyağı

Üzeri için;

1. 1 paket krem şanti
2. 1 su bardağı kadar süt
3. antep fıstığı yahut ceviz

Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Tatlımızın karamelize şerbetini hazırlamak için çelik bir tencerenin içine toz şekeri koyalım ve orta ateş üzerinde sürekli karıştıralım.

Şekerlerimizin üzerine eridikten sonra suyumuzu dökelim, bu sırada şeker sertleşecektir ancak bir süre sonra tekrar eriyecektir.

Eriyen ve iyice karamelize olan şekerimizin üzerine 2-3 damla limon damlatalım ve daha sonra ateşi söndürerek bir süre soğumasını sağlayalım.

Diğer tarafta dikdörtgen bir borcam üzerine etimekleri tek tek dizelim.

Üzerine az önce hazırladığımız şerbetimizi gezdirelim.

Şimdi sıra muhallebisini hazırlamaya geldi.

Bunun için derince bir tencereye sütü dökelim.

Üzerine unumuzu, nişastamızı, şekerimizi ve yumurta sarımızı ekleyelim.

Sürekli karıştıralım ve koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirelim.

Ocaktan almaya yakın tereyağı ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştıralım.

Hazırladığımız muhallebiyi bir süre dinlendirdikten sonra etimeklerimizin üzerine dökelim ve dinlenmeye bırakalım.

 

 

 

Sponsorlu Bağlantılar