Bitter Ganajlı Makaron Tarifi

Fransız mutfağının en lezzetli tatlılarından olan makaron, ülkemizdeki acıbadem ve beze karışımı gibi bir tatlıdır. Farklı makaron tarifleri ile rengarenk sunumlar yakalamanız da mümkün.

Sponsorlu Bağlantılar

Bitter Ganajlı Makaron Yapmak İçin Gereken Malzemeler

100 gr. pudra şekeri

50 gr. file badem

15 gr. şekersiz kakao

2 adet yumurtanın akı

65 gr. toz şeker

Çikolatalı Ganajı Yapmak İçin Malzemeler:

113 gr. bitter çikolata

30 gr. Tereyağı

Yarım su bardağı krema

Bitter Ganajlı Makaron Tarifi Yapılışı:

Kremanızı bir sos tenceresi içinde kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Sosun içerisine parçaparça yaptığınız bitter çikolataları ekleyerek eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Sıcaklığı biraz düştükten sonra tereyağını ekleyebilirsiniz. Tereyağı iyice eriyip pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Ardından çikolatanızı yeniden soğumaya bırakarak file badem, pudra şekeri ve kakaoyu robotta un haline getirin. Eğer bulabilirseniz bademi un halinde de alabilirsiniz.

Ayrı bir yerde yumurta aklarını mikserin orta ayarında çırpmaya başlayın ve sonrasında hızını yüksek ayara getirerek şekerini azar azar ekleyin. Karışım iyice pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra kakaolu karışımın yarısını iyice eledikten sonra bu karışıma ekleyip tahta kaşık kullanarak karıştırın.

Hazırladığınız hamurunuzu krema sıkma torbasına alarak yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde sıkın. Tepsinizi tezgaha birkaç kere vurun. Ardından makaronların üst kısımları kuruyup kabuklaşana kadar  1 saat kadar bekletin. 175 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Fırından tepsiyi çıkarır çıkarmaz makaronları ayrı bir yere alın. Daha sonra pişen iki makaronun arasına önceden hazırlamış olduğunuz çikolata ganajı sürerek birbirine yapıştırın. Bu şekilde servis edebilirsiniz.

Bitter Ganajlı Makaron, Bitter Ganajlı Makaron Tarifi, Bitter Ganjlı Makaron Nasıl Yapılır bilgileri yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar